В очікуванні світлого свята Великодня, усі християни з 2 березня до 18 квітня дотримуються посту.
Аби було легше дотримуватися посту ми зробили підбірку пісних смачних та поживних пісних страв, адже приготувати щось без молочних продуктів та м’яса не так вже і просто.
Переконайтеся, що піст не тільки строгий, а ще корисний і смачний.
Картопляні коржі з зеленню
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування потрібно:
- 4 картоплини
- 300 г борошна
- 1/2 пучки зелені
- 2 ст. л. рослинної олії
- сіль за смаком
- перець за смаком
Готуємо:
- Картоплю очистіть та приготуйте пюре.
- Зелень подрібніть та додайте разом зі спеціями та олією до картоплі.
- Додаючи борошно, замісіть не липке тісто.
- Розкатайте декілька млинця, якщо тісто липне, або надто рідке – додайте трішки борошна.
- На добре розігрітій пательні обсмажуйте млинці до рум’яної скоринки.
Паста орзо з печерицями
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування потрібно:
- 200 г печериць
- 120 г пасти орзо
- 1 морква
- 1 цибуля
- рослинну олію за смаком
- сіль за смаком
- перець за смаком
Готуємо:
- Гриби обсмажте на розігрітій пательні з олією 15 хвилин.
- До грибів додайте пів цибулини нарізану кубиком та смажте ще 10 хвилин.
- Перекладіть гриби й цибулю у тарілку.
- Наріжте моркву кубиком та обсмажте, додайте ще пів цибулини, додайте сіль та просмажте до золотистого кольору.
- Відваріть пасту до готовності, процідіть від води.
- Перемішайте усі готові інгредієнти разом, додайте спеції.
Фалафель з нуту з булгуром
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування потрібно:
- 150 г нуту
- 60 г булгуру
- 1/2 цибулі
- 2 зубчики часнику
- 1/2 ч. л. солі
- 1/3 пучки петрушки
- 1 стакан рослинної олії
- коріандр за смаком
- перець за смаком
Готуємо:
- Нут замочіть на ніч (8 год), промийте та просушіть.
- Відваріть булгур, аби він увібрав всю воду (15-25 хв).
- Зелень, спеції, булгур та нут подрібніть блендером до однорідної маси.
- Зробіть культи з суміші та обсмажте їх у олії до золотистої скоринки.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Нагетси з тофу в кукурудзяних пластівцях
Для приготування потрібно:
- 400 г тофу
- 100 г кукурудзяних пластівців
- 2 ст. л. борошна
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 1 ст. л. харчових дріжджів
- 1/2 ч. л. часникового порошку
- сіль за смаком
- перець за смаком
Готуємо:
- Тофу сформуйте, наче нагетси.
- Для кляру перемішайте борошно, крохмаль, спеції та сіль, трохи води.
- Кукурудзяні пластівці подрібніть у крихту.
- Тофу занурте у кляр і відразу у крихту з пластівців.
- На гарячу пательню вилийте багато олії, розігрійте її та обсмажуйте тофу 5 хвилин до золотистої скоринки.
Насипний пиріг з яблуками
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування потрібно:
- 5 яблук
- 1 стакан цільнозернового борошна
- 1/2 склянки манної крупи
- 1/2 склянки цукру
- 7 г розпушувача
- 1 щіпка солі
- 2 ч. л. кориці
- 60 мл соняшникової олії
Готуємо:
- Усі сухі інгредієнти змішайте в одній великій посудині.
- Очищені яблука натріть на велику тертку та перемішайте з корицею.
- У формі для випікання викладайте шарами пиріг. Почніть з сухого поверх накладайте яблука. Верхнім шаром має бути також суха суміш.
- Полийте інгредієнти олією та випікайте пиріг 30 хвилин
Закуска з баклажанів і волоських горіхів
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування нам потрібно:
- 350 г баклажанів
- 200 г волоських горіхів
- 50 г петрушки
- 4 зубчики часнику
- хмелі-сунелі за смаком
- сіль за смаком
- перець за смаком
- гранат за смаком
Готуємо:
- Горіхи, зелень та часник подрібніть разом в блендері разом зі спеціями.
- Баклажани наріжте тонкими довгими смужками та залийте водою та підсоліть. Нехай так стоять 10-15 хвилин.
- Розігрійте багато олії на пательні, тоді викладайте баклажани, аби обсмажити до золотої скоринки.
- Овочі викладіть на паперові рушнички, аби ті віддали зайвий жир.
- Сформуйте рулетики з баклажанів та начинки.
Рисовий суп з картоплею
Для приготування нам потрібно:
- 1 морквина
- 1/2 цибулі
- 3 картоплини
- 4 ст. л. рису
- 80 г тофу
- 1 бульйонний кубик
- 1 зубчик часнику
- 1/4 пучка петрушки
- сіль за смаком
- вода 1.5 л
Готуємо:
- Великим кубиком наріжте овочі та обсмажте їх з часником на пательні.
- У каструлю з водою додайте овочі, кубик для бульйону та доведіть до кипіння.
- Картоплю наріжте та додайте у суп, варіть 15 хвилин, після додайте рис і варіть ще 15 хвилин.
- Додайте нарізаний тофу, петрушку і проваріть суп ще 5 хвилин.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Переконалися, що пісні страви можуть бути дуже смачними та цікавими? А ще вони корисні, адже організм втомлюється від великої кількості тваринної їжі. Тому, ці рецепти можна використовувати не тільки у період великого посту.
А які рецепти пісних страв використовуєте ви найчастіше?
Anna
Популярне
Рецепт швидкого приготування вінегрету: кращий, ніж класичний
Про що свідчить біла піна в банці з медом?
Всі мої сусіди та рідня готують вареники лише за цим рецептом, на кефірі! Вони повітряні, пухкі не злипаються та не розварюються! Тепер це найулюбленіша страва і в нашому домі!
Світ, щастя і спокій в старому будиночку краще, ніж життя з алкоголіком в квартирі зі зручностями
Банановий рулет без борошна. Дуже швидко, дуже смачно, дуже витончено!
Сироїжки та печериці – маринуйте самостійно. Надзвичайно смачний рецепт
Ось кинути дитину на бабусю і відправитися гуляти з подружкою – це вже нахабство, – міркує пенсіонерка. Тобі майже тридцять, дитину хотіла, так які тепер подружки?
Гороскоп особливостей характеру: до якого пороку схильний кожен Знак Зодіаку
Доля України: останнє пророцтво мольфара Нечая
Якби я розповів своїм друзям, як починався мій бізнес – вони б умить забули про заздрощі
Цієї зими буду мерзнути. Дров нема, газ дорогий, а від синів ніякої помочі! Хіба я був поганим батьком?
Жінка повернулась додому і зрозуміла, що нігде немає дорогих для її серця речей. Вона одразу побігла до сміттєвих баків
Віддала будинок племінниці, щоб та доглядала за мною в старості, а потім сильно про це пожаліла
У палаті 6-річної Галинки знайшли записку зі словами: ” Мамо, все добре. Я в казці”. Страшно уявити, який сенс несли ці слова
Жінки так завзято ділили чоловіка, що не чули попереджень від віщунок. Не звертали уваги на нещастя, яке можуть накликати
Дата, коли ви народилися, може багато чого розповісти про ваш характер та долю. Крім цього, число також вказує на вашу майбутню професію
“Олю, ти така класна!” – із захопленням сказала подруга. “Так, я знаю”, – відповіла впевнено
У двері постукали, але на порозі нікого не було. Тоді я не знала, що це був поганий знак від долі
На весіллі свекруха хотіла зі мною серйозно поговорити. Сказала, що віддасть нам з чоловіком двокімнатну квартиру у місті, тільки б ми не їхали у село до моїх батьків
Вирішила дозволити знайомій з чоловіком пожити на орендованій квартирі. Однак, я ледь не посивіла, коли приїхала до них у гості без попередження!
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
