Паска ‒ це ритуальний пасхальний хліб, який випікають напередодні Великодня, зазвичай у Чистий четвер. Для приготування цієї страви використовують найкраще борошно, домашнє масло та свіжі яйця. Проте, аби спекти справді смачну паску, замало користуватися рецептами, треба ще й дотримуватися традиції випікання цього особливого хліба. Звичайно, можна придбати паску у магазині, та старі люди назвали б таку господиню нікудишньою.
1. Стаючи до випікання найважливішої великодньої страви, господиня мала одягнути чистий одяг та перед запаленою свічкою попросити у Бога допомоги у цій відповідальній справі.
2. Протягом усього часу приготування паски (від підготовки опари й до вже готового хліба) господиня мусила бути у доброму гуморі. Тому домашні намагалися її не займати, а подекуди з нею цілий день навіть не розмовляли.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
3. Процес готування паски займав колись цілу добу. Розпочинався він підготовкою опари у середу ввечері.
4. Аби паска була жовтішою, жовтки, що використовуються для її приготування, залишали постояти на деякий час.
5. У Чистий четвер вранці до опари додавали найкраще борошно й замішували тісто, яке згодом лишали підрости протягом кількох годин.
6. Вже сформовані вироби мусили підійти ще й у формах. Цей процес займав, як правило, 2-3 години.
7. Пекти паску можна було лише у ідеально чистій кухні. Напередодні ґаздиня мусила перемити увесь посуд та вичистити піч.
8. Поганим знаком вважалося, якщо до хати зайде хтось чужий у той час, коли господиня виймає з печі паску.
9. За звичаєм, господині не дозволялося сідати й відпочивати, поки печеться паска. Вважалося, що у такому випадку, тісто обов’язково «впаде» й паска не вдасться.
А яких ви дотримуєтесь традицій, при випічці паски?
Натуральний розчин, який швидко відбілить навіть найбрудніші речі.
Маківник, як пекла моя бабуся. Улюблена випічка всієї родини, смачно завжди!
Наношу це під очима – до ранку жодної зморшки. Хороший ефект після першої процедури
Іду дорогою додому і бачу – 500 гривень. Лежать на землі. Хотіла пройти повз, згадавши бабусині повір’я “Візьмеш чужі гроші – забереш собі усі людські біди”
Майструємо еко-декор із соломи: 20 ідей
Здається, що ці знаменитості подорожують у часі. Невже машина часу існує?
Кращі рецепти сирників з домашнього сиру
2 модні короткі стрижки, які будуть актуальні цього літа
Наймудріша притча про те, як перевірити свої почуття
Малюка довго ніхто не забирав з пологового відділення. Буває таке. Відмовилися, і як на зло ніхто не виявляв бажання. Так що, малюк застряг там
Зрозуміти інтроверта: 15 світлин, які справді допоможуть
«Віталику, ми вже чотири роки зустрічаємося, я б хотіла бути з тобою поряд постійно, хочу стати твоєю дружиною» – його як підмінили. Не приходив, не телефонував, а вона місця собі не знаходила
Виношувала сина я цілком нормально, але ось народився Діма важко. Пологи самі по собі були важкі
Дієтичні сирники з кабачками
15 яскравих фотографій, на які хочеться постійно дивитися
Мариновані сливи. Відкoли вперше скyштувала, мариную багато банок!
20 фраз, які говорять чоловіки, коли зраджують
25 зворушливих фото, які розтоплять навіть “залізні” серця
Соковита та дуже смачна запечена скумбрія. Гарний рецепт господині на замітку
