Баклажани по-італійськи

Є безліч варіацій приготування дуже доступного для всіх овоча – баклажана!

Ви можете їх запікати, тушкувати, смажити та інше.

Та ми пропонуємо класичний варіант приготування баклажанів у Італії!

Страва виходить дуже пікантною та запашною!

Для приготування потрібно:

• Баклажан 3 шт.
• Соняшникова олія 2 ст. л.
• Соус чіл і4 ст. л.
• Лимонний сік 2 ст. л.
• Часник 2 зуб.
• Кінза 1 пуч.
• Сіль за смаком

Готуємо:

1. Спочатку потрібно нарізати тоненькими шматочками овоч та замочити на 20 хвилин у підсоленій воді.
2. Обсмажте баклажани з двох сторін.
3. Усі продукти, що потрібні для приготування, окрім баклажанів – перемішайте у одній каструлі та поставне та вогонь. Якщо у вас нема соусу чилі – просто замініть його на гостру томатну пасту.
4. Коли побачите, що утворений соус починає підкипати – зменште вогонь та додайте нарізаний дрібно часник.
5. Тепер, покладіть туди баклажани.
6. Потушіть ще 5 хвилинок і можете подавати зі свіжою зеленню.

Смачного!

А як ви готуєте баклажани?