Торт “Трухлявий пень” – надзвичайно красивий та смачний торт. Саме ним, я здивувала усю свою родину на ювілей батька.
Діти підбігали по додаткову порцію.
Отже, готуємо!
Нам потрібно:
- сметана – 1 стакан;
- цукор – 2/3 склянки;
- яйце – 1 штука;
- сода (гашена оцтом) – 0,5 чайної ложки;
- борошно – 3 склянки.
Для крему:
- сметана – 750 мілілітрів;
- цукор – 1-1,5 склянки.
Для начинки:
- курага та родзинки по 150 грамів;
- горіхи й чорнослив по 100 грамів.
А тепер готуємо:
- Сухофрукти промийте та залийте окропом на 25-20 хв. Після, горіхи та сухофрукти перемеліть м’ясорубкою, або збийте блендером, але не змішуйте все разом. Кожен вид сухофруктів має бути окремо.
- Готуємо тісто. Яйця збийте з цукром до утворення пінки, додайте сметану та соду погашену оцтом, борошно. Замісіть та з тіста сформуйте 8 кульок.
- З кожної кульки розкачайте корж. На кожен корж викрадіть сухофрукти з горіхами та скрутіть у рулетик, кожен по окремості. У вас має вийти 2 рулети з чорносливом і горіхами, по 3 рулети з родзинками та курагою.
- Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте рулетики до золотистої скоринки.
Потім остудіть їх, і наріжте невеликими шматочками.
-
Всі інгредієнти для крему збийте міксером до утворення однорідної маси.
-
Візьміть глибоку деку зі знімним дном, застеліть її плівкою. Добре змастіть плівку шаром крему, потім викладіть нарізані шматочки рулетів, залийте зверху кремом, і так продовжуйте з усіма шарами.
Залиште торт в холодильнику на 8 годин, потім переверніть.
У розрізі цей торт виглядає неймовірно! А який смачнющий! Обов’язково спробуйте!
Сподобався рецепт? А ви полюбляєте сухофрукти?
Anna
