На полицях магазину так складно знайти справді смачний сир, а гостей до Нового року здивувати хочеться? Чудове рішення – приготуйте сир вдома! Жодних ароматизаторів та емульгаторів, винятково справжній смак твердого сиру. Про подібне годі й мріяти. А, як виявилось, дарма. Адже спосіб приготування домашнього сиру до смішного простий.
Що знадобиться?
- 500 г сиру;
- 500 мл молока;
- 50 г вершкового масла;
- 0,5 ч.л. соди;
- 1 яйце;
- сіль за смаком.
Як приготувати?
Доводимо до кипіння суміш молока і сиру. Не забуваємо ретельно помішувати. Варимо домашній сир у молоці орієнтовно 10-15 хвилин на помірному вогні. Після за допомогою сита та марлі позбуваємось зайвої рідини. І поки сироватка стікає, збиваємо яйце із розтопленим вершковим маслом і содою. Коли маса стане однорідною, додаємо домашній сир. Варимо цю суміш хвилин 5. Коли сир стане жовтого кольору – можемо знімати з вогню.
Викладаємо сир у форму, попередньо обгорнуту марлею. Залишаємо його у холодильнику на кілька годин. І готово!
Що ж, готові здивувати своїх рідних домашнім сиром?
