Бринза – це один з найкращих сортів сиру, особисто для мене. Скільки б бринзи я не куштувала, куплена ніколи не була такою ж смачною, як справжня – домашня. Саме тому, я вирішила поділитися з вами цим рецептом.
Інгредієнти:
- Молоко – 2 л;
- Сметана – 400 г;
- Кефір – 200 г;
- Яйця – 6 шт.;
- Сіль – 1,5 ст.л.
Приготування:
- Молоко виливаємо у каструлю, додаємо сіль і доводимо до кипіння.
- Змішуємо сметану із яйцем та кефіром. Все добре перемішуємо і додаємо до молока.
- Проварюємо суміш протягом 5-6 хвилин. Необхідно постійно помішувати. Ви помітите, як почне виділятися сироватка.
- Марлю складаємо у декілька шарів і вистеляємо нею друшляк. Викладаємо туди наш сир і залишаємо до тих пір, доки не стече вся сироватка.
- Сир загортаємо марлею та ставимо під прес на 4 години.
- Після цього, сир у марлі відправляємо у холодильник на 2-3 години.
Ось так швидко нам вдалося приготувати неймовірно смачну бринзу!
А ви любите бринзу?
Julia
