Сьогодні ми з вами поділимося унікальним рецептом: як приготувати халву вдома.
Халва домашня з насіння – це дуже солодкі і корисні ласощі, традиційні для країн Близького Сходу. Насправді, халву готують з різних компонентів: горіхів, насіння, фісташок, родзинок.
Однак в даному рецепті ми розглянемо, як приготувати найпопулярнішу в нашій країні халву, а саме, халву із соняшникового насіння.
Інгредієнти:
– Очищені насіння – 400 г
– Білок одного яйця
– Цукор – 200 г
– Вода – 70 мл
Приготування:
- Насіння потрібно просмажити на сковороді декілька хвилин, періодично помішуючи.
- Подрібніть насіння за допомогою блендера з чашею.
- Всипте в сотейник 200 г цукру та 70 мл води. Проварити 5 хвилин.
- Збийте білок яйця міксером та залийте в цукровий сироп тоненькою цівкою.
- Старайтеся не довести до піків, бо консистенція суміші має бути рідкою.
- Цукор збийте з сиропом та додайте в насіння, перемішайте лопаткою.
- Потім на харчову плівку викладаємо халву, надаємо форму і поміщаємо в холодильник на 2 години.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
За матеріалами via
