Класичний глінтвейн зігріє і подарує тепло в холодні зимові вечори.
Рецептів існує величезна безліч і готується він, в основному, на базі білого або червоного вина. Глінтвейн відноситься до зігріваючих алкогольних напоїв. Взимку його подають в більшості солідних закладів. Щоб порадувати себе смаком гарячого вина, необов’язково йти в ресторан або кафе.
Ми вам розповімо декілька рецептів приготування цього напою вдома.
Рецепт глінтвейну класичний
Інгредієнти:
- 750 г червоного сухого вина;
- 1/4 склянки води;
- 1 ст. ложка цукру;
- 6 бутонів гвоздики;
- тертий мускатний горіх (щіпка);
- кориця (бажано пару паличок або перетерти одну).
Змішайте гвоздику та горіх й залийте водою. Довести до кипіння та дати постояти. Після цього додайте ще цукор та знов підігрійте на маленькому вогні. Влийте в прянощі гаряче вино.
Медовий глінтвейн
Інгредієнти:
- Вино червоне – 1 пляшка
- Лимон, апельсин – по половинці
- Мед – 2 ст. л.
- Яблуко – 1 шт.
- Вода – 1 склянка
- Кардамон – кілька зерен
- Кориця – 1 ч. л.
Мед залити вином, додати прянощі. Постійно помішуючи, нагріти, не доводячи до кипіння. У знятий з вогню напій додати нарізане шматочками яблуко.
Апельсиновий глінтвейн
Інгредієнти:
- 500 г червоного портвейну;
- 5 скибочок лимона;
- 5 ст. ложок апельсинового лікеру;
- тертий мускатний горіх, кориця – по щіпці.
Портвейн підігріти. Додати прянощі та лікер, перемішати. При подачі в кожну чашку покласти скибочку лимона.
Білий глінтвейн
Інгредієнти:
- 750 г білого сухого вина;
- 100 г цукру;
- 0,5 склянки води;
- 1 лимон;
- кориця, гвоздика.
Лимон порізати скибочками, залити водою, додати прянощі, цукор, довести до кипіння. Додати вино, підігріти.
Поради з приготування глінтвейну:
1. Не доводьте вино до кипіння.
2. Для глінтвейну найкраще використовувати червоні сухі вина.
3. Перед подачею глінтвейн потрібно процідити, щоб напій став прозорим і блискучим.
4. Обережно та поступово додавайте прянощі, щоб не переборщити.
Ви любите глінтвейн?
