Що може бути кращим доповненням до гарніру, як не домашні котлетки. Головне, що готувати їх швидко, а ще вони доволі ситні.
Правду кажуть: скільки господинь, стільки й рецептів котлеток. А я вирішила поділитися своїм швидким рецептом не стандартних котлет, бо для приготування не використовую м’ясорубку, що робить їх соковитими і ще смачнішими (тут є ще один секрет, про нього дізнаєтеся нижче).
Інгредієнти для приготування:
- М’ясо свинини – 500 г
- Ріпчаста цибуля – 1 шт. невеликого розміру
- Куряче яйце – 2 шт.
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Сметана – 2 ст. ложки
- Крохмаль – 2 ст. ложки з гіркою
- Сіль, чорний перець, сушений часник, зелень – за смаком
- Олія – для обсмажування
Готуємо:
Подрібніть не повністю розмерзле м’ясо на куби і додаємо до нього дрібно нарізану цибулю, спеції, яйця, сметану, крохмаль
Секретним продуктом тут є гірчиця, вона додає соковитості. Перемішуємо до однорідного стану.
Накрийте фарш кришкою, або плівкою і додайте промаринуватися не менше ніж 2,5 год. Від того скільки буде промаринуватися м’ясо залежить смак страви. Ідеально, якщо залишити це все на ніч у холодильнику.
Викладаємо на пательню за допомогою столової ложки і обсмажуємо з двох сторін до золотистої кірочки.
Приємного апетиту!
А вам подобається смак рублених котлеток? Раніше додавали гірчицю у фарш?
