Ідеальне поєднання – Макові коржі, ванільний крем і безе. Жоден гість не піде не попросивши рецепту!

Неймовірно смачний пляцок, який обов’язково сподобається вашим гостям!

Для макових коржів нам знадобиться:

• Борошно – 4 ст. л.;
• Білки – 6 шт.;
• Цукор – 6 ст. л.;
• Мак – 10 ст. л.

Для коржа-безе нам знадобиться:

• Борошно – 3 ст. л.;
• Білок – 3 шт.;
• Олія – 2 ст. л.;
• Цукор – 3 ст. л.

Для крему знадобиться:

• Молоко – 500 мл;
• Цукор – 6 ст. л.;
• Жовтки – 7 шт.;
• Вершкове масло – 250 г;
• Ванільний пудинг – 40 г.

Для декору:

• Білий шоколад – 50 г.

Приготування макових коржів:

1. До білків додаємо цукор і збиваємо до стійких піків.
2. Потім, борошно змішуємо з маком і невеликими порціями починаємо вводити в яєчну масу.
3. Перемішувати все необхідно вкрай обережно, щоб білки не “сіли”.
4. Потім, отримане тісто необхідно поділити на 2 частини.
5. Кожну з частин поміщаємо у форму (попередньо застелити пергаментом) і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.

Приготування безе:

1. Білки збиваємо з цукром до стійких піків.
2. Потім, додаємо туди олію і добре все перемішуємо.
3. Поступово додаємо просіяне борошно.
4. Форму для випікання застеляємо пергаментом і виливаємо туди наше безе.
5. Випікаємо так само як і макові коржі.

Приготування крему:

1. У каструлі з подвійним дном збиваємо жовтки з цукром.
2. Потім, додаємо пудинг і перемішуємо.
3. Тоді, вливаємо молоко і ставимо на вогонь, постійно помішуючи.
4. Доведіть крем до стану пудингу і зніміть з вогню.
5. Накриваємо все фольгою і залишаємо охолоджуватися.
6. Вершкове масло кімнатної температури збиваємо міксером.
7. Потім, частинами вводимо його у пудинг і продовжуємо все збивати до однорідного стану.

Збираємо пляцок:

1. Крем ділимо на 3 частини.
2. Спочатку викладаємо маковий корж.
3. Змащуємо його першою частиною крему.
4. Потім, викладаємо безе і знову змащуємо кремом.
5. Далі, ще один маковий корж і остання порція крему.
6. Прикрашаємо усе тертим білим шоколадом.

Ви часто готуєте пляцки вдома?