Кабачки з помдорами на зиму – це оригінальна закуска. Овочі поєднуються в цікавому смаку, ніхто не встоїть. Спробуйте і ви приготувати таку просту і швидку консервацію.
Що знадобиться:
- молоді кабачки;
- свіжі помідори;
- часник – 5 зубків;
- запашний перець горошок – 15 шт.;
- вода – 2,5 л;
- морська сіль – 3 ст. л.;
- цукор – 4 ст. л.;
- оцет 9% – 190 мл;
- кріп.
Покроковий рецепт:
- Вимийте кабачки й наріжте їх кільцями.
- Помідори помийте та висушіть на серветці.
- Простерилізуйте банку. Покладіть на дно 1 зубчик часнику, 3 горошини запашного перцю та парасольку кропу.
- Зверху покладіть кабачки з помідорами.
- Закип’ятіть воду, потім перелийте її у банки, закрийте кришками та залиште на 15 хвилин.
- Потім злийте воду і повторіть процедуру з окропом ще раз.
- Додайте в кип’ячену воду оцет, посоліть і поцукруйте її, і зніміть з вогню після хвилини кип’ятіння.
- Злийте воду з банок і залийте розсолом. Закрийте кришками.
- Переверніть закриті банки вверх дном, закутайте ковдрою і залиште охолоджуватися. Потім перенесіть в холодне приміщення, або холодильник
Смакуйте на здоров’я!
Спробуєте приготувати кабачки з помідорами за цим рецептом?
За матеріалами via
