Кожного літа купую 3 кг смородини, щоб приготувати кілька банок цього божественного напою

Чорна смородина – неймовірна ягода. Вона поживна, корисна і до того ж смачна.

Зазвичай цю ягоду їдять свіжою, консервують або морозять. Ми пропонуємо вам насолодитися смачним смородиновим вином. Готується воно швидко, а смак неможливо ні з чим порівняти.

Інгредієнти:

Вода – 5 л;
Смородина – 3 кг;
Цукор – 2 кг.

Приготування

Перший етап – підготувати сировину. Мити смородину не можна, інакше можна випадково видалити природні дріжджі й сусло не забродить. Просто переберіть ягоди, видаляючи зіпсовані, а потім ретельно розчавіть смородину руками або качалкою.
Розчиніть 1,5 кг цукру у воді та залийте смородину рідиною. Для бродіння вибирайте більшу місткість, оскільки вона не має бути заповнена більше, ніж на дві третини. Коли переллєте смородиновий морс в тару, одягніть на шийку гумову рукавичку і поставте тару в тепле місце (від 18 до 25 градусів). Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Залиште смородину бродити на 3 тижні. Потім перевірте напій, додайте цукор, що залишився, якщо він здасться вам занадто кислим, і залиште ще на 3 тижні.
Через 6 тижнів смородинове вино буде готове, залишиться тільки перелити його через трубочку у банки та зберігати в темному прохолодному місці.

В цілому приготування смородинового вина займає не більше як годину, тільки розтягнути його треба на кілька місяців. Головне – вчасно згадати, що у вас готується вино. Воно має яскравий смак і аромат, а значить підходить до м’ясних і гострих страв, особливо до смаженого і копченого м’яса, а також до грибів. В середньому у вас вийде близько 7 літрів відбірного домашнього продукту.

А ви як ставитеся до саморобного алкоголю?

NastjaZ

Популярне