Маківник, як пекла моя бабуся. Улюблена випічка всієї родини, смачно завжди!

Цьому рецептові уже понад 80 років, а він досі є улюбленцем серед моєї родини, а гості, які коштують його завжди просять продублювати рецепт для них, адже відмовитися від такого смаколика – не реально.

Отож, ділюся з вами простим, але дивовижно збалансованим рецептом маківничка.

Для приготування потрібно:

  • 250 г води
  • 3 ст. л.олії
  • 3 ст. л.цукру
  • 0,5 ч. л. солі
  • 30 г дріжджів
  • 1 яйце
  • 400 – 500 г борошна
  • 150 – 200 г сухого маку на один рулетик

Готуємо:

Спочатку потрібно олію, цукор та сіль розчинити теплою водою і залити цим дріжджі. Після, додати борошно та збите яйце, аби замісити тісно. Вона має бути не надто тугим. Тому, краще додавати борошно поступово.

Дайте тістові зійти у теплому місці приблизно 60 – 70 хвилин.

З даної порції виходить два маківники, але повірте, що це не багато, адже він розлітається за лічені хвилини.

Отож, поділіть тісто на дві приблизно однакові частини. Розкачайте його на прямокутники, старайтеся зробити тісто тонким.

Тепер, викладаємо мак та згортаємо тісто в рулетик. Дайте ще підійти 20-30 хвилин і тоді випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Перед самим випіканням змажте тісто жовтком.

Начинку для маківника готуємо так:

Збийте 1 білок з цукровою пудрою до стану густих піків, а після додаємо сухий мак та гарно перемішуємо.

Цією сумішшю змазуємо тісто.

А вам подобаються такі рецепти?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Anna
Content Protection by DMCA.com
Loading...

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector