Зазвичай, сливи використовують лише для приготування десертів та солодощів, але сьогодні ми поділимося з вами значно цікавішим рецептом! Мариновані сливи можна використовувати навіть для приготування різних салатів та навіть м’ясних страв.
Інгредієнти:
- Сливи – 1 кг;
- Цукор – 200 г;
- Гвоздика – 3-4 шт.;
- Кориця – 0,5 ч. л.;
- Чорний перець горошком – 3-4 шт.;
- Оцет – 50 г;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Вода – 250 мл
Приготування:
- Сливи треба добре помити та дістати всі кісточки.
- Складаємо сливи у друшляк та чекаємо доки стече вся вода.
- У цей момент можемо простерилізувати банки.
- Потім, заповнюємо їх сливами. Складайте щільно до самого верху.
- Далі, готуємо маринад. У каструлі змішуємо воду з цукром та спеціями.
- Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння.
- Маринад охолоджуємо та змішуємо з оцтом.
- Готовим маринадом заливаємо наші сливи.
- Банки ставимо у каструлю для стерилізації (на дно попередньо покладіть шматок тканини, аби банки не тріснули).
- Наповнюємо каструлю холодною водою та ставимо на вогонь.
- Доводимо до кипіння та тримаємо на середньому вогні ще 4-6 хвилин.
- Закриваємо банки кришками та огортаємо теплою тканиною, аби вони повільно остигали.
Як ви найчастіше використовуєте сливи?
Julia
