П’ять зимoвих caлaтiв, якi мoжнa пpигoтyвaти бeз cвiжих oвoчiв

Зима — це не найкращий сезон для свіжих овочів, тому корисно знати декілька рецептів смачних салатів, які можна приготувати без них. 

1. Caлaт iз квaшeнoї кaпycти тa мopкви

Інгредієнти:

  • 200 г квашеної капусти;
  • 2 великі моркви;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 100 г солених огірків;
  • 1 цибулина;
  • 2 ст. л. олії;
  • 1 ч. л. оцту;
  • сіль (на смак).

Приготування:

Для того, щоб нейтралізувати кислоту та насичений смак капусти, її потрібно промити в холодній воді і просушити.

Наступний крок — почистити і натерти моркву на широкій терці. Далі нарізаємо огірки кільцями, а цибулю — півкільцями. Волоські горіхи підсмажте на пательні і подрібніть.

З’єднайте усі інгредієнти в одній мисці і заправте салат оцтом та олією. Ретельно перемішайте і посоліть. 

2. Kapтoпляний caлaт iз твepдим cиpoм

Інгредієнти:

  • 400 г картоплі;
  • 3 яйця;
  • 150 г твердого сиру;
  • 1 банка консервованої кукурудзи;
  • 3 ст. л. сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль.

Приготування:

Відваріть картоплю і яйця. Готові продукти почистіть і наріжте кубиком. Видавіть часник до сметани і додайте сіль. Змішайте соус з половиною жовтка. Відкрийте консерву з кукурудзою. Злийте з неї сік і висипте її у миску. Туди ж додайте решту інгредієнтів. Перемішайте. Цей салат можуть доповнити мариновані гриби або оливки. 

3. Caлaт iз кypкoю тa cтpyчкoвoю квacoлeю

Інгредієнти:

  • 300 г замороженої стручкової квасолі;
  • 200 г курячого філе;
  • 100 г маринованих грибів;
  • кунжут;
  • олія;
  • сіль:
  • мед.

Приготування:

Відваріть або розморозьте квасолю. Позбудьтеся зайвої рідини. На сковорідку додайте трохи олії і підсмажте підготовану квасолю. Відваріть куряче філе. Наріжте його кубиком. В одній мисці змішайте усі заготовки: м’ясо, гриби та квасолю. Для заправки необхідно змішати олію, мед і сіль. Вилийте її в салат і перемішайте. Зверху посипте його кунжутом. Також за бажанням можна додати не лише стручкову квасолю, але й іншу суміш заморожених овочів.

4. Caлaт зi cпapжeю тa тyнцeм

Інгредієнти:

  • 1 банка консервованого тунця;
  • 300 г замороженої спаржі;
  • 5 яєць;
  • 5 свіжих шампіньйонів;
  • маленька червона цибуля;
  • 2 ст. л. сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль;
  • прованські трави.

Приготування:

Злийте рідину з тунця і помістіть його в глибоку миску для салату. Відварені яйця наріжте дольками і також додайте їх у миску. Наріжте туди шампіньйони. 

Розморожену спаржу обсмажте з часником. Наріжте кубиком цибулю. Помістіть решту інгредієнтів в миску і змішайте їх з соусом зі сметани та часнику. На смак додайте прованські трави та сіль. 

5. Бypяк тa бpинзa

Інгредієнти:

  • 500 г буряка;
  • 200 г бринзи;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 50 г чорносливу;
  • олія;
  • сіль;
  • оцет або лимонний сік.

Приготування:

Спочатку запечіть або відваріть буряк. Натріть його на широкій терці і помістіть у миску. Туди додайте нарізану кубиком бринзу. Підсмажте на сухій сковорідці волоські горіхи і подрібніть їх в салат. Заправте його олією та оцтом і посоліть. Перемішайте. Зверху прикрасьте шматочками чорносливу, який варто спочатку обдати кип’ятком і висушити. 

Який рецепт вам сподобався найбільше?

Content Protection by DMCA.com
Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: