Печериці можна знайти практично у будь-якому магазині, тому і став із ним приготувати можна безліч. Якщо вам набридли стандартні жульєни та млинці з грибами, пропонуємо приготувати вам печериці по-азійськи.
Інгредієнти:
- Печериці – 600 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Часник – 4 зуб.;
- Перець чилі – 1/2 стручка.;
- Соєвий соус – 3 ст. л.;
- Олія – 2 ст. л.;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Корінь імбиру – 10 г;
- Лимонний сік – 25 мл;
- Свіжа кінза – пучок;
- Сіль.
Приготування:
- Для початку печериці необхідно почистити та помити. Обов’язково просушіть їх паперовим рушником.
- Гриби викладаємо на деко і поливаємо олією.
- Духовку розігріваємо до 230 градусів і відправляємо у духовку на 15 хвилин, доки не почне виділятися сік.
- Поки гриби печуться, цибулю необхідно почистити і нарізати півкільцями.
- У миску складаємо цибулю, пропущений через прес часник, порізаний імбир та подрібнений перець чилі.
- Дістаємо гриби із духовки і зливаємо сік. Аби вам було зручніше, можна використовувати сито.
- У блендері збиваємо лимонний сік, олію, цукор та соєвий соус. Це буде наша заправка.
- Коли печериці охолонуть, змішуємо їх з цибулею та заливаємо готовою заправкою.
- Накриваємо миску кришкою і трусимо.
- Печериці ставимо у холодильник на декілька годин, аби вони добре просочилися заправкою та усіма спеціями.
А ви любите печені печериці?
Julia
