Скоро буде сезон, коли овочі та фрукти коштуватимуть копійки, або ще краще – ростимуть прямо на вашій грядці. Рекомендуємо наситити свій організм максимально всіма необхідним вітамінами, а ще насолодитися смаком, який важко віднайти взимку.
Найкраще споживати овочі сирими, та деяким потрібна термічна обробка, а найкращим варіантом є духова піч. Тоді зберігається максимум корисних елементів, а у деяких овочів навіть з’являються ще кращі властивості.
Сьогодні ми пропонуємо рецепт запечених печериць з овочами. Це неймовірне поєднання смаку та користі й готується досить швидко та просто.
Для приготування вам потрібно:
- баклажани (молоді невеликого розміру) – 3 шт.
- помідори – 2 шт.
- перець солодкий – 3 шт.
- кабачок – 1 шт.
- печериці – 300 г
- часник – 3 великі часточки
- олія соняшникова рафінована – 90 м
- соєвий соус – 60 мл
Готуємо:
- Готуємо маринад для овочів: змішайте соєвий соус, олію та розчавлений часник.
- Перець нарізаємо великими смужками, а кабачки та баклажани товстими кубиками (шкірку не знімаємо), печериці просто ділимо навпіл, помідори теж краще різати навпіл або на 4 частинки. Проте, овочі мають бути більш-менш однакового розміру, аби добре пропеклися.
- Овочі заливаємо маринадом та добре перемішуємо. Залишаємо на 30-40 хвилин.
- У пакет для запікання викладаємо овочі та запікаємо 30-35 хвилин.
- На 20 хвилині запікання рекомендуємо розрізати торбинку для запікання, аби овочі добре зарум’янилися.
Смачного!
А які рецепти з овочами ви знаєте та вже пробували готувати?
Anna
