Цей рецепт я дізналася від своєї колеги по роботі. У неї дуже велика сім’я, тому готує вона дуже часто і просто надзвичайно смачно, тому я часто запитую у неї про новенькі рецепти. Ось один із них.
Саме цю випічку обожнюють мої дітки, а я люблю її випікати, бо це не займає багато часу та й результат – потішний.
Для приготування потрібно:
- Молоко – 250 г
- Борошно – 300 г
- Варення – 200 г підійде будь-яке
- Сіль – 0,5 чайної ложки
- Цукор – 1 ст. ложка
- Олія – 4 ст. ложки (2 ст. ложки – в тісто, 2 ст. ложки – для змазування булочок перед випіканням)
- Масло вершкове – 30 г
- Дріжджі – 10 г (свіжі, пресовані)
Готуємо:
Підігрійте молоко, після до цукру, солі, дріжджі та 2 ст. ложки олії – налийте його та починайте гарно перемішувати, аби був однорідний розчин без згусточків. Тепер, додайте хороше просіяне борошно та замісіть тісто. Нехай росте у теплому приміщенні приблизно 60 хвилин.
Формуємо пиріжки. Я роблю кожен по 30 г приблизно – виходить приблизно 20-25 штучок.
Кожен пиріжок наповніть варенням та гарно прикрийте усі місця, аби варення не витекло при випіканні.
У форму щільно викладайте одне біля одного пиріжки, аби вийшов суцільний пиріг. Змажте олією та маслом.
Нехай тісто підійде ще приблизно 10-20 хвилин, а тоді сміливо випікайте приблизно 40 хвилин при температурі 180 градусів.
При подачі можете посипати цукровою пудрою, або просто додати трішки сметани.
Ласуйте із задоволенням!
А який ваш улюблений рецепт випічки?
