Обожнюєте ковбасу, але завжди із застереженням ставитесь до магазинної? Завдяки цьому рецепту ви зможете насолоджуватись натуральною вареною ковбасою без натяку на хімію. До вашої уваги – рецепт домашньої вареної ковбаси.
Що знадобиться?
- 1,5 кг яловичини;
- 350 мл курячого бульйону;
- 75 г солі;
- 2 кг стегон курячих;
- 1 ст. л. меду;
- перець горошком;
- 1 ч. л. меленого перцю;
- половинка ч. л. мускату;
- 1 ст. л. сушеного кропу;
- 2 ст. л. паприки;
- 1 ст. л. базиліку;
- 1 ст. л. сушеного часнику.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Як приготувати?
Очищуємо стегна від шкірки та кісток. На кістках готуємо бульйон. Додаємо туди сіль і перець горошком. Готовий бульйон пропускаємо через шар марлі та охолоджуємо.
Яловичину ділимо на дві частини. Одну подрібнюємо за допомогою м’ясорубки, іншу ріжемо кубиками діаметром бл. 2 см. Так само і куряче м’ясо. До фаршу додаємо мед, спеції, сіль, бульйон. Після розмішуємо усі компоненти руками.
Наповнюємо пакет для приготування ковбаси фаршем так, щоб всередину не потрапило повітря (якщо таке трапиться – проколюємо те місце голкою). Зав’язуємо пакет з обох боків і підвішуємо ковбасу на кілька годин. Після варимо ковбасу кілька годин. Гарячу ковбасу витягуємо з окропу та одразу занурюємо до холодної води. Потім знову її підвішуємо – у холодному місці на ніч. І ставимо до холодильника.
А ви коли-небудь готували ковбасу вдома?
Моя донька 6 років зі мною не розмовляє, не цікавиться моїми справами взагалі
Вирішив зрадити дружині. Наш шлюб якраз переживав не найкращі часи – буденність, діти, сварки
Чому необхідно телефонувати мамі частіше
8 головних відмінностей між зрілими і незрілими відносинами
Ознаки жінки, яка захоплює увагу чоловіків
Як вирішують «складні ситуації» знаки Зодіаку
20+ варіантів простого, але дуже ефектного літнього манікюру
10 подвійних стандартів, з якими жінки стикаються на кожному кроці
Що форма ноги розповість про ваш характер
9 чоловіків чесно зізналися, що змушує їх НІКОЛИ не зраджувати
Встигни на піку цвітіння: заповни літрову банку рослинною олією і фіолетовими квітами
Печериці по-азійськи. Смачна та цікава закуска за 15 хвилин
Мій майбутній чоловік не попереджає, що його друзі залишаться у нас! А це трапляється часто
Катерину невістка не обходила, бо вона ж має рідну дочку. Але та не поспішала забирати матір до себе
20 кумедних фотографій про все для підняття настрою
Пишні оладки за рецептом моєї мами. Завжди пухкі та ніжні!
6 манер поведінки, які викликають симпатію в інших
Залишайся одна, поки не зустрінеш такого чоловіка, як цей
На жаль, ніхто з нас ніколи не буде вічно молодим. Старість прийде до кожного з нас. І пам’ятати про це треба завжди. Треба думати над тим, що ви говорите і робите стосовно старших людей
