Я обожнюю сир, а якщо його ще й смачно приготувати, то взагалі – насолоджуюся моментом споживання. Так само і мої дітки, не можуть пити чай без шматочка сирної запіканки, тому я перепробувала вже безліч рецептів, але зупинилася на цьому.
Для приготування потрібно:
- Сир 5% жирності – 400 г
- Сир 15% жирності – 300 г
- Яйця – 4 шт
- Ваніль – щіпка
- Згущене молоко – 250 г
- Рисове борошно – 3 ст.л (або манка, крохмаль)
- Сіль – щіпка
- Сухофрукти – 100 г
- Масло для змащування форми
- Кокосова стружка – за бажанням
Готуємо:
Розігрійте духовку до 160 градусів, а тим часом займемося приготуванням так званого сирного тіста.
Сир необхідно добре збити блендером, аби не було крупинок.
Додайте всі інші продукти і теж збийте блендером. Ось сухофрукти потрібно додавати вже під кінець, аби не порушити сильно їхню структури і можна було відчути смак.
Перекладаємо масу на деку. Є два варіанти: застелити деку пергаментом або змазати її масло і присипати борошном. Я надаю перевагу пергаменту.
Зверху прикрашаємо сир кокосовою стружкою і відправляємо в духовку.
Пекти потрібно приблизно 50-55 хвилин.
Смачного!
А як ви готуєте сирну запіканку?
