Рятує не тільки від спеки, а й від нудьги: 7 літніх десертів з холодильника

А у вас також вибір рецепту десерту до святкового столу забирає більше часу, ніж вибір основних страв?

До солодко чомусь завжди так багато вимог. Він має бути смачним і незвичним, і корисним, і гарним. А ще й готуватися легко та, щоб продуктів багато не потребував на своє приготування.

Ми підготували для вас цілих 7 невибагливий  і корисних рецептів холодних десертів, які прикрасять ваш святковий стіл і сподобаються гостям як малим, так і дорослим.

Фруктовий десерт

Інгредієнти:

  • груша – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • яблуко – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • морозиво «Пломбір» – 1 шт.;
  • печива – 2 шт.;
  • сметани – 1 ст. л.;
  • згущеного молока – 1 ст. л.

Як приготувати:

1. Помийте, очистьте і наріжте дрібно.

2. Накришіть печиво і висипте його в морозиво. Розімніть виделкою.

3. Перемішайте сметану зі згущеним молоком.

4. Візьміть гарну посудину для молозива, або широку склянку і викладіть по черзі яблуко, банан, грушу й апельсин. Між фруктами поставте шар морозива.

5. Зверху полийте сумішшю зі сметани та згущеного молока. Поставте в морозильник на 20 хвилин і одразу подавайте на стіл.

Бананово-карамельний десерт

Інгредієнти:

  • банан -2 шт.;
  • цукор – 175 г;
  • крохмаль – 50 г;
  • молоко – 600 мл;
  • яйце – 2 шт.;
  • вершкове масло – 100 г;
  • ванільний цукор – 1 ч. л.; 
  • солодкі крекери – 10 шт.; 
  • карамельний соус;
  • збиті вершки.

Як приготувати:

1. Для приготування крему змішайте 150 г цукру, сіль і крохмаль. Залийте в суміш молоко і поставте на повільний вогонь. Доведіть масу до густоти постійно помішуючи.

2. Помістіть декілька ложок крему в окрему посудину і влийте туди ж збиті яйця. Розмішайте до однорідності та перемістіть суміш до решти крему. Нехай він покипить хвилину на слабкому вогні. Не забувайте помішувати.

3. Заберіть крем з вогню і помістіть в нього 2 ст. л. трохи розтопленого вершкового масла, посипте масу ванільним цукром. Розмішайте і залиште вистигати.

4. Додайте подрібнений крекер до вершкового масла, а далі додайте 1 ст. л. цукру. Застеліть форму деко пергаментним папером і розмістіть в ній рівним шаром вершкову масу. Випікайте 10-12 хвилин при 175 ° С.  На коржі має утворитися скоринка. Остудіть його.

5. Подрібніть охолоджений корж. Всипте крихти у кожну порційну посудину, потім змастіть крихти охолодженим кремом, далі нарізаний банан, а далі – шар збитих вершків. Прикрасити десерт можна дрібною крихтою коржа та карамельним сиропом. Якщо посуд глибокий, повторюйте шари аж до верху.

6. Подавайте на стіл одразу ж, або залиште в холодильнику на 3 години.

Сирок в шоколаді

Інгредієнти:

  • 250 г домашнього сиру
  • 100 г шоколаду
  • 2 ст. л. цукру
  • 1 ківі
  • 50 г вишні

Як приготувати:

1. Розтопіть шоколад на водяній бані та змастіть ним силіконові формочки. Не робіть шар шоколаду надто тонким. Відправте формочки в морозильник. 

2. Фрукти помийте і наріжте. Розмішайте до однорідності сир з цукром.  Можете використати блендер для цього.

3. Дістаньте формочки з морозилки, поставте в них фрукти, далі – сир і залийте зверху шоколадом.

4. Поставте десерт знов в морозилку на декілька годин, а потім подавайте до столу.

Десерт із сиру

Інгредієнти:

  • домашній сир – 300 г;
  • сметана – 150 г;
  • цукор – 2 ст. л.; 
  • желатин – 1 ст.л.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • ківі – 1 шт.

Як приготувати:

1. Збийте блендером або міксером сир і сметану. 

2. Помийте і наріжте дрібно фрукти.

3. поставте на вогонь 100 мл води та доведіть до кипіння. Коли вода трохи охолоне, розчиніть в ній желатин. Ретельно перемішайте його, а потім влийте в сирну масу

4. У порційні посудини викладіть шарами фрукти та сир, таким чином, щоб сиркова маса була остання.

5. Дайте десерту постояти в холодильнику 1-2 години та подавайте до столу.

Фрукти в зефірному кремі

Інгредієнти:

  • зефір – 2 – 3 шт.;
  • 20% – них вершків – 200 мл;
  • полуниця – 200 г;
  • ківі – 200 г;
  • шоколаду – 20 г.

Як приготувати:

1. Збийте блендером до однорідності зефір з вершками.

2. помийте і наріжте ківі з полуницею.

3. Візьміть посудину, чи стакан. Викладіть на дно полуницю, залийте її кремом. Далі покладіть ківі та також залийте кремом. В кінці додайте потертий шоколад.

4. Подавайте до столу одразу, або покладіть в холодильник на годину.

Сирний десерт з печивом

Інгредієнти:

  • солодкі крекери – 20 шт.;
  • желатин – 1 ч. л.;
  • домашній сир – 400 г;
  • вершки – 200 мл;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • ванільний цукор – 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Розчиніть желатин у холодній воді. Поки він набрякле, повністю розчиніть його на слабкому вогні.

2. У вершки всипте два види цукру і  додайте желатин. Все перемішайте міксером.

3. На дно форми покладіть ціле печиво, залийте начинкою і знову викладіть печиво. 

4. Залиште охолонути в холодильнику на годину, перед подачею притрусіть зверху тертим шоколадом.

Шоколадно-сирний десерт

Інгредієнти:

  • нежирний домашній сир – 400 г;
  • молоко – 100 мл;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • мед – 2 ч. л.;
  • желатин – 20 г.

Як приготувати:

1. У склянку холодної води помістіть желатин. Дайте набухнути протягом 30-40 хвилин. А потім розчиніть його на холодному вогні, постійно помішуючи.

2. Помістіть в посудину молоко, сир, какао і мед та перемішайте блендером до однорідності. Коли маса буде готова, помістіть в неї желатин і перемішайте.

3. Сирну масу залийте в силіконову форму і приберіть в холодильник до повного застигання. До столу десерт подавайте холодним з ягідним варенням або гарячим шоколадом.

3. Готову суміш перемістіть в силіконову форму і залиште в холодильнику до повного згущення. 

Всі ці десерти смачні, мають святковий вигляд точно не залишать байдужими ваших гостей!

А ви спробуєте приготувати вдома один з цих десертів?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Julia
Content Protection by DMCA.com
Loading...

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector