Про салат “Цезар” і писати нічого не потрібно. Адже він вже давно став класичною стравою, яку впізнає кожен навіть із заплющеними очима. Але якщо ви і досі не практикували рецепт цього вишуканого салату вдома – ми люб’язно поділимось усіма його особливостями. Перше – його не обов’язково готувати на листях салату. Підійде також пекінська капуста. А як щодо сухариків? Про це та багато іншого ви дізнаєтесь нижче.
Що знадобиться?
- 7 шматків хліба;
- 300 г курячого філе;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. паприки;
- сіль-перець;
- олія;
- 1 ч. л. сушених трав (спеції);
- 7 помідорів “Чері”;
- 7 перепелиних яєць;
- 300 г листя салату.
Для заправки:
- 5 ст. л. оливкової олії;
- 3 ст. л. лимонного соку;
- 1 ч. л. діжонської гірчиці;
- 1 ч. л. меду;
- 3 ст. л. йогурту;
- сіль.
Як приготувати?
Нарізаємо куряче філе кубиками і викладаємо їх на деко, покрите пергаментом. Поверх заливаємо оливковою олією, додаємо сіль-перець, паприку. Готуємо 20-30 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
Хліб нарізаємо шматочками. Підсушуємо його на оливковій олії на сковорідці. Після охолоджуємо, переклавши на тарілку. Тим часом, відварюємо яйця круто, очищаємо їх і ділимо на дві половинки. Із помідорами робимо те саме. Готову курку подрібнюємо, салат рвемо руками.
Готуємо заправку. Заливаємо до миски оливкову олію, додаємо сік лимону, діжонську гірчицю, мед, йогурт і дрібку солі. Змішуємо до однорідності.
Викладаємо до миски листя салату, після куряче філе, помідори, яйця і сухарі. Заливаємо заправкою і подаємо до столу. Можна декорувати тертим сиром.
Готували коли-небудь салат “Цезар” вдома?
