Це дуже простий та смачний рецепт пісочного тіста, яке можна використовувати для приготування різноманітних страв. Використовую я його все життя і він ні разу мене не підводив.
Інгредієнти:
- Борошно – 150 г;
- Вершкове масло – 75 г;
- Яєчний жовток – 1 шт.;
- Вода – 3 ст.л.;
- Дрібка солі.
Приготування:
- В глибокій мисці змішуємо борошно та сіль.
- Додаємо до нього дрібно нарізане холодне вершкове масло (можна заморозити і натерти на тертці).
- Починаємо вимішувати тісто. У вас має вийти щось на кшталт крихти.
- Потім, додаємо до цієї крихти 2 ст. ложки холодної води та жовток. Тісто має стати однорідним. За потреби, можна додати ще води.
- Тісто формуємо у кулю, загортаємо у харчову плівку та відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
- Потім дістаємо і готуємо задуману страву. Випікати таке тісто краще за температури 180 градусів.
Часто готуєте пісочне тісто вдома?
За матеріалами via
