Літня консервація – це завжди опіки, трата дня, або й декількох днів, тріснуті банки та купа нервів. Принаймні, у мене без такого не обходиться. Тому я вирішила спробувати цього року холодну стерилізацію банок і залишилась задоволеною. Я більше ніколи не робитиму цього над паром. І вам ражу спробувати.
Як простерилізувати банки холодним способом:
- Ретельно вимийте банки содою.
- У першу банку залийте 70 мл спирту (або оцту).
- Закрийте кришкою і потрясіть 30 секунд.
- Перелийте рідину в другу, а потім в третю банки і потрусіть так кожну. Кришки змінюйте, щоб також очистити кожну.
Закрутні кришки можна стерилізувати таким способом. А от, якщо у вас звичайні кришки, потрібно очистити їх окремо, а накривати банки в такому випадку можна капроновою кришкою.
Це швидкий і бюджетний спосіб стерилізації банок. Таким чином, ви можете вберегти банки від тріскання через перепад температур, виявити будь-які дефекти банки і перевірити на щільність кожну кришку до початку консервації.
А ви вже стерилізували банки холодним способом?
