Рогалики – це справжній смак з дитинства! Пам’ятаю, як моя мама завжди випікала їх щоб порадувати нас із сестрою чимось солоденьким і неймовірно смачненьким. Сьогодні, я вирішила поділитися з вами цим чудовим рецептом.
Інгредієнти:
- борошно – 400 г;
- сметана – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- вершкове масло – 140 г;
- смалець – 60 г;
- жовтки – 2 шт.;
- лимонний сік – 1 ст. л.
Приготування:
- Смалець і вершкове масло відправляємо на 1,5 години у морозильну камеру.
- Потім, нарізаємо все кубиками.
- Додаємо борошно і перетираємо до стану крихти.
- Сметану змішуємо з жовтками, молоком і лимонним соком.
- Далі, поступово додаємо перетерте борошно і замішуємо тісто.
- Готове тісто відправляємо у холодильник на 1 годину.
- Ділимо його на 6 частин і тонко розкачуємо у вигляді прямокутників.
- Кожен із них ділимо на маленькі трикутнички, змащуємо начинкою і закручуємо.
- Деко вистеляємо пергаментним папером і викладаємо наші рогалики.
- Відправляємо їх у духовку, розігріту до 180 градусів на 18 хвилин.
- Готові рогалики можна прикрасити цукровою пудрою і ласувати разом із чаєм.
А ви в дитинстві їли рогалики?
За матеріалами via
