Коли хочеш потішити рідних, не задумуючись спечи ці смаколики. Інгредієнти прості, а тісто виходить з першого разу.
Для тіста потрібно:
- Борошно пшеничне – 500 г
- Кефір – 250 мл
- Масло вершкове – 250 г
- Сіль – 2-3 щіпки
Для посипки:
Заздалегідь розділіть крихту на 5 рівних частин.
- Масло вершкове – 150 г
- Цукор – 150 г
- Борошно пшеничне – 120 г
- Ванільний цукор – 10 г
Приготування:
Візьміть заздалегідь заморожене масло та натріть на тертці додайте просіяне борошно. Наливаємо кефір, додаємо сіль. Замішуємо тісто, але не задавлюємо його. Тісто зліплюємо у кулю, обгортаємо харчовою плівкою і на годину відправляємо у холодильник.
Під час охолодження тіста, готуємо посипку.
У борошно додаємо вершкове масло, цукор і ванілін.
Перетираємо руками в дрібну крихту і відправляємо в холодильну камеру.
Дістаємо тісто і формуємо його у ковбаску. Ковбаску з тіста ділимо на шість рівних частин.
Кожен шматочок тіста розкачуємо в тонкий, прямокутний пласт, товщиною 1,5-2 мм. Перший лист тіста рівномірно посипаємо крихтою, накриваємо другим листом. Другий, теж посипаємо рівномірно крихтою і накриваємо третім листом.
Готуємо до запікання: деко застеляємо пергаментним папером і перекладаємо туди слойки. Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо слойки 30-40 хвилин.
Перед подачею, за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
А чому ви надаєте перевагу: купленій чи домашній випічці?
