Смачні страви з кабачками топ-8

Нарешті ми дочекалися сезону свіжих овочів та фруктів, тому можемо почати харчуватися здорово, а головне – доступно.

Наприклад, я просто обожнюю кабачки, тому вирощую їх на своїй грядці щороку і стараюся їх їсти як можна більше, тому і знаю безліч рецептів з цих овочів. Вирішила поділитися з вами своїми топ-8 рецептів

Що смачненького можна приготувати з кабачків?

Запіканка з кабачків та сиру.

Якщо ви дбаєте про свою фігуру, але любите смачно попоїсти, тоді ця запіканка саме те, що ви так довго шукали. Для приготування потрібно:

  • кабачок – 1
  • яєчні жовтки – 3
  • курячі яйця – 1
  • твердий сир – 100 г
  • зелень та спеції за смаком
  • класичний йогурт без наповнювачів – 3 ст. л.
Готуємо:
  1. Помийте та наріжте кабачок кружальцями.
  2. У форму для випікання помістіть рівномірно овочі.
  3. Яйця збийте з йогуртом, додайте подрібнену зелень та спеції.
  4. Залийте кабачки цією сумішшю та зверху посипте тертим сиром.
  5. Випікати при 190 градусах до появи золотої скоринки.

 

Рулетик

Це поєднання кабачка та грибів – ідеальне. Якщо збираєтеся на пікнік, або готуєте перекус, то не помилитеся.

Для приготування потрібно:

  • кабачок 2 шк
  • шампіньйони 400 г
  • яйце 2 шт
  • борошно – 250 г
  • твердий сир – 150 г
  • сметана – 200 г
  • цибуля 1 шт.
  • часник – 2-3 зубчики
  • розпушувач – 10 г
  • спеції
Готуємо:
  1. Гарно помийте кабачки.
  2. Потрібно натерти овочі та очистити цибулинку.
  3. До кабачків додайте тільки жовтки та спеції з борошном.
  4. Тепер, не забудьте про розрихлювач і додайте його. Замісіть тісто.
  5. Збийте міксером білки додайте до них трішки солі.
  6. З’єднайте білки з тістом.
  7. Тепер випікаємо тісто при 180 градусах.
  8. Гриби потрібно нарізати.
  9. Обсмажте гриби з часником та олією.
  10. Натріть твердий сир.
  11. Тепер, додайте сметану до грибів та протушіть ще 3 хвилини.
  12. Тісто має вже спектися. Діставайте його.
  13. Ось так викладаємо начинку.
  14. Тепер скручуємо та даємо охолонути.

Кабачки в особливому клярі

Це ідеальний варіант смажених кабачків. Обов’язково спробуйте!

Для приготування потрібно:

  • Пшеничне борошно 8 ст. л.
  • кефір 6 ст. л.
  • сода 1 ч. л.
  • Соєвий соус 4 ст. л.
  • яйце 2 шт.
  • цукор 2 ч. л.
  • соняшникова олія 4 ст. л.
  • кабачок 2 шт.

Готуємо:

  1. Усі інгредієнти змішайте та збийте вінчиком або міксером. Кабачки помийте та наріжте кружальцями.
  2. Обсмажуйте кабачки в отриманому клярі з двох сторін.
  3. Рекомендую покласти обсмажені кабачки на паперовий рушничок, аби зайва олія не вбиралася в страву.

Кабачковий торт

Це майже як печінковий тільки свіжіший та легший. Та й готувати його простіше.

Для приготування потрібно:

  • кабачок 1-2 шт.
  • яйце 2 шт.
  • молоко 50 мл
  • сметана 150 г
  • пшеничне борошно 4 ст. л.
  • сир 100 г
  • помідор 2 шт.
  • цибуля 1 шт.
  • морква1 шт.
  • болгарський перець1 шт.
  • твердий сир 50 г
  • соняшникова олія 2 ст. л.

Готуємо:

  1. Очистіть кабачки від шкірки та натріть їх на тертці.
  2. Додайте до кабачків яйця, молоко, сіль та твердий сир і борошно – перемішайте.
  3. Готуйте кабачкові млинці на пательні. Обсмажуйте з двох сторін.
  4. Тепер, інші овочі очистіть та наріжте: перець і цибулю – квадратиком, моркву натріть на тертці. Обсмажте разом з спеціями.
  5. Зараз будемо готувати крем для тортика. Сметану та білий сир потрібно перебити блендером разом із зеленню.
  6. Перемазуємо коржі так: крем, овочі, крем, нарізані помідори, млинець.

Дієтична піца з кабачків.

Виходить дуже соковита та ситна піца. Разом з тим про фігуру хвилюватися не прийдеться.

Для приготування потрібно:
  • кабачок 1 шт.
  • помідор 2 шт.
  • твердий сир 200 г
  • яйце1 шт.
  • манка 0,5 скл.
  • пшеничне борошно 3 ст. л.
  • панірувальні сухарі
  • спеції

Готуємо:

  1. Кабачки потрібно обібрати від шкірки та натерти. Додати спеції та гарно перемішати. Нехай так постоїть 30 хвилин, а усю рідину після зілляти.
  2. Тепер, додайте яйця, манку та борошно – перемішайте.
  3. Деку присипте сухарями для панірування та викладіть на неї кабачкову масу. Викладіть зверху порізані помідори, сир.
  4. Випікати 30 хвилин при 180 градусах.

Італійський омлет

Цей омлет із трьох шарів, тому має дуже цікавий та насичений смак

Для приготування потрібно:

  • яйця 12 шт.
  • кабачок 500 г
  • часник 2 зуб.
  • петрушка 15 г
  • болгарський перець 2 шт.
  • мускатний горіх 0,5 ч. л.
  • зелена цибуля 15 г
  • спеції

Готуємо:

  1. Болгарський перець потрібно запікати в духовці 20 хвилин, а після зняти шкірку з нього.
  2. Для першого шару потрібно 4 яйця та дрібно нарізану зелень, горіх, подрібнений часник, спеції – обсмажити на пательні.
  3. Болгарський перець подрібніть та залийте збитими 4 яйцями та спеціями – обсмажте.
  4. Готуємо кабачки: повністю очищуємо та нарізаємо квадратиком – обсмажуємо 5 хвилин, а потім вливаємо 4 збитих яйця з спеціями і готуємо.
  5. Складаємо три шари один на одний, можна перемазати соусом зі сметани з часником.

Мармелад з кабачків

Десерт можна приготувати і з кабачків!

Для приготування потрібно:

  • яблуко 1 шт.
  • імбир 1 шт.
  • лимон 2 шт.
  • кабачок 1 кг
  • цукор 800 г
  • апельсин 2 шт.

Готуємо:

  1. Натріть 5 склянок кабачків дуже дрібно.
  2. З цитрусових потрібно зняти шкірку та дрібно нарізати.
  3. Терті кабачки потрібно перемішати з цитрусовими.
  4. Яблука очистіть та вийміть зернинки, адже вони ще потрібні. Натріть, або дрібно наріжте.
  5. Імбир натріть та покладіть на шматочок марлі – зробіть мішечок з імбиром.
  6. Усі фрукти перемістіть до кабачків та поставте на вогонь та насипте цукор. Цукор має повністю розчинитися.
  7. Мішечок з імбиром та мішечок із яблучними насінинками занурте у суміш, що кипить та варіть на маленькому вогні ще 45 хвилин.
  8. Готово! Нехай охолоне і можна їсти.

Сподіваємося, що ви оціните ці страви та обов’язково спробуєте кожну!

А ви любите кабачки?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Anna
Content Protection by DMCA.com
Loading...

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector