Домашній майонез — це швидко, просто, смачно та корисно! Ви більше не захочете купованого, жодних складних зусиль, а результат неймовірний.
Інгредієнти:
- Жовток курячий – 2 шт.;
- Гірчиця міцна – 1 чайна ложка;
- Олія рафінована – 350 мл.;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Вода – 4 столові ложки;
- Сіль – 0,5 чайної ложки;
- Оцет – 1 столова ложка.
Спосіб приготування:
- У велику глибоку місткість збийте яйця (тільки жовтки), додайте гірчиці, солі та цукру.
- Міксером добре змішайте усі інгредієнти.
- Додавайте олію, не зупиняючи роботу міксером.
- Збивайте, поки суміш не отримає однорідність, колір має бути білий, з жовтуватим відтінком, а консистенція густа.
- Окремо змішайте оцет з водою.
- Додавайте оцтову воду до суміші майонезу, але поступово і продовжуючи збивання.
- Коли майонез буде білішим та густішим, то він готовий!
Тепер ви маєте чудовий соус для салатів та інших страв. Він набагато корисніший за купований. Смачного!
За матеріалами via
