Усі ми полюбляємо рибку, особливо мариновану скумбрію, або оселедець. Та рідко купуємо, адже не впевнені у тому, що під виглядом маринованої риби нам продають свіжий продукт. Рекомендуємо відтепер купувати свіжу рибу та маринувати її самостійно!
Рецепт перевірений не тільки на морській рибі, але і на річковій – смак неперевершений!
Сьогодні ми поділимося із вами секретним рецептом такої рибки, а головне – не страшно годувати нею своїх рідних!
Інгредієнти:
- Свіжо – розморожена риба – 1 кг;
- Сіль – 6 ст. л.;
- Цукор – 3 ст. л.;
- Перець духмяний горошок – 10 шт;
- Вода питна – 1 л;
- Лист лавровий – 3 – 4 листочки.
Готуємо:
- Розпочнімо з маринаду: у каструлю налийте воду, додайте всі спеції та на середньому вогні варіть маринад 7 – 10 хвилин. Зніміть з плити та остудіть.
- Рибу очистіть та промийте. Покладіть у каструлю, або контейнер та залийте холодним маринадом.
- Поставте у холодильник не менше ніж на 3 доби. Але не перетримуйте більше 5-ти діб.
Смачного вам та усій вашій родині!
Сподобався рецепт? Яку рибу найбільше полюбляєте маринувати?
Anna
