Більш соковитого та смачного люля-кебабу годі й шукати! Спробуйте та переконайтесь на власному досвіді. До вашої уваги – рецепт ароматного люля-кебаба, який безумовно здивує кожного.
Що знадобиться?
- 1 кг м’ясного фаршу;
- 150 г сала;
- 1 цибулина;
- кінза, сіль та чорний перець – за смаком.
Як приготувати? Покроковий рецепт
Беремо свіжий фарш. Краще – кількох сортів м’яса. Відмінно смакує суміш баранини, яловичини та курятини. Отож, просушуємо м’ясо за допомогою серветки та пропускаємо його через м’ясорубку. Додаємо туди ж сало та цибулю. Кінзу обов’язково нарізаємо дрібно. Відмінно доповнює страву заморожена зелень. Додаємо до фаршу також сіль та перець.
Для того, щоб ваш люля-кебаб вийшов соковитим, необхідно його відбити. Беремо до рук фарш та буквально таки кидаємо його назад до миски. Повторюємо цю маніпуляцію, допоки фарш не стане “пишним”. Після залишаємо його у холодильнику. Орієнтовно, на годину часу.
Формуємо люля-кебаб. Змочуємо руки водою та робимо “котлетки”. Після насаджуємо їх на шпажки. Готуємо страву на мангалі чи у духовій печі – за бажанням. М’ясо готується до 15 хвилин. До речі, до готового кебабу відмінно смакує томатний соус.
А ви коли-небудь готували люля-кебаб?
