Згадайте, напевно, кожному з нас батьки забороняли їсти багато солодощів в дитинстві.
Чому?
Бо дорослі прекрасно розуміють, що багато цукру шкодитиме нашому організму.
А от чим саме він шкідливий, ми спробуємо пояснити.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Цукор – це цілий термін, яким описують клас молекул під назвою вуглеводи. Їх можна знайти в багатьох продуктах і напоях. Глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза — це теж цукор. Він є практично скрізь. Тому важливо розуміти, який вплив він виявляє на мозок.
Коли ви з’їдаєте продукт, що містить цукор, вам захочеться ще.
Наприклад, пожуйте трохи пластівців або шматочок молочного шоколаду. Смакові рецептори, що знаходяться на язику, активуються і посилають сигнал в мозковий стовбур, а потім і в безліч відділів переднього мозку. Одним з них є кора, яка точково відповідає за розпізнавання різних смаків: гіркого, солоного, гострого і солодкого.
Що відбувається далі: включається система заохочень, що складається з хімічних і електричних потоків. Саме вона керує вашим “хочу ще”. Наступна цукерка або шматочок торта — вже не свідоме рішення. Якщо система заохочень надмірно активна, то втрата контролю гарантована.
Однак шоколадка відправляється далі в подорож по кишечнику. Логічно, що її попереду чекає нелегка доля. Але рецептори солодкого є і в кишечнику. Вони теж посилають сигнали в мозок, наприклад, що ви ситі або потрібно більше інсуліну для перетравлення цукру. Важливу роль в цьому процесі заохочення відіграє дофамін. Людина не може позбутися роками від шкідливих звичок саме через його підвищену активність.
Споживання алкоголю, куріння, наркотики і цукор (з меншою силою), збуджують цей нейромедіатор і тому постійно хочеться ще. Звичайна їжа теж є збудником дофаміну, але його рівень тримається в межах норми. Якщо щодня харчуватися звичними для організму продуктами і лише іноді дозволяти собі після основного прийому їжі щось солодке, то мозок не буде так гостро на це реагувати.
Вживання цукру на регулярній основі загрожує тим, що рівень цього нейромедіатора виявиться підвищеним. Ви станете відчувати себе добре знову і знову, процес заохочення запуститься і зупинитися буде вже складніше. Це схоже на закільцьований ефект доміно. Але колись доведеться обірвати ланцюжок і обмежити надходження солодощів в організм.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Неприємний факт, який встановили вчені з Колумбійського університету, — цукор здатний провокувати хворобу Альцгеймера. Підвищений інсулін негативно позначається на роботі відділів мозку, що відповідають за когнітивні функції.
Спочатку розвивається діабет другого типу, а потім і хвороба Альцгеймера. У людей, які споживали 30-40 грам цукру на добу, ризики розвитку дисфункції головного мозку були на 35% більше, ніж у тих, хто отримував цукор з нормальної їжі (5-7 грам на добу).
Цукор – це ворог. Однак лякатися не варто. Повністю виключити його зі свого життя не вийде – він міститься практично в будь-яких продуктах.
Що необхідно зробити в першу чергу:
– відмовитися від газованої води і покупних соків;
– викинути рафінований цукор;
– для підсолодження чаю або їжі використовувати стевію або агаву;
– замінити солодощі на фрукти і сухофрукти.
Ці кроки поступово допоможуть позбутися від залежності і вирівняти рівень дофаміну. Також ви можете дозволити собі печиво або бублик раз на тиждень, але колишнього задоволення від них не отримаєте. Відвикання може тривати два тижні, а може і місяць. Найголовніше – прислухатися до свого організму і набратися терпіння.
Чи багато цукру споживаєте ви?
Ви повинні навчити цих речей своїх дітей для їхньої ж безпеки!
Дужe пoтужнa icтoрiя прo гнiв, який знищує нac зceрeдини! Вoрoття нaзaд нiкoли нeмaє!
Дочка мого чоловіка не хоче зі мною спілкуватися, і ось, на своє весілля вона батька запросила, а мене ні. Мене це нітрохи не зачіпає
Не зможу я без вас, – сказала вона. Не вийде у мене. Куди ж я вас – ви мої рідні коти
Любов – це доброта
Жінка усиновила двох дітей з різницею в рік, а виявилося, що вони рідні брат і сестра
Сім’я чоловіка економить воду, тому вони миються раз в тиждень. Після переїзду нічого не змінилося…
Коли вас обіймає правильна людина, все змінюється
20 невдалих ситуацій, в порівнянні з якими ваші погані дні – ніщо
Півторамісячне цуценя впало з неба і дивом вижило
Якось чоловік зробив мені зауваження, що я погано готую. Тепер він готує собі сам
Бог ніколи не запізнюється – все відбувається у свій час
16 фотографій, які підтверджують, що ті найщасливіші випадковості все ж існують
Я рада, що після всього, що я пережила, у мене прокинувся материнський інстинкт. Тепер мені хочеться віддавати своїй донечці всю свою любов
9 ознак, які свідчать про те, що у вашого чоловіка є коханка
А невдовзі, мене звільнили. Сказали, що в дитячому будинку не потрібно настільки сильно привикати до сиріт або ж ставитися до них по-особливому
11 фільмів, сюжет яких змушує затамувати подих до останньої хвилини
Як мені вмовити дружину не подавати на аліменти? Буде собі жити в моїй квартирі, дітей вона любить, а на мене їй байдуже
Вам краще віддати Катю. Ви вже старенький, з роками буде все важче доглядати за дівчинкою
