Я пам’ятаю часи, коли вершкове масло було корисним. Його клали в гарячу кашу, намазували на хліб, змащували млинці. Дуже корисним було масло, особливо для дітей.
Ще я пам’ятаю, коли були корисними дріжджі. Особливо для підлітків. Коли у нас вдома у чергового підлітка починався сезон прищів, мама починала майже щоранку на сніданок робити млинці на дріжджах. Пухкі, кислі, дуже смачні млинці були неймовірно корисні, тому що в них дріжджі.
М’ясо було корисним – будь-яке. Свинина, яловичина, дике – корисно було всім, особливо дітям і тим, у кого фізичні навантаження. І мозкові кісточки були корисні. І хрящики.
Курка була корисна вся. Грудка, звичайно, але ніжки, крильця, нутрощі – все-все в курці було корисно, крім кишківника, жовчного міхура і пір’я.
Риба була корисна вся. Особливо – жирна. Особливо – дітям. Дітям особливо була корисна жирна риба, а й дорослим будь-яка риба була корисна.
Корисним був яєчний жовток. Особливо теж дітям. І літнім.
Молочні продукти були корисні – все без винятку. Дітям, вагітним і хворим – особливо, але взагалі – всім. Сир будь-якої жирності був корисним. У молоці були кальцій, білок, вітаміни. Лактоза теж була і вона теж була корисна. Сметана була корисна – особливо сільська, звичайно, але магазинна теж приносила користь. Особливо в борщі.
Борщ взагалі був корисний. По-перше, суп. Гарячий суп раз в день був надзвичайно корисний для будь-якого організму. По-друге, в борщі м’ясо, а воно тоді ще було корисним. По-третє, овочі.
Овочі були корисними всі. Буряк був корисним. Особливо тим, у кого прищі і запори, але взагалі-то для крові він був всім корисний. Морквина допомагала рости і добре бачити. Капуста славилася вітамінами. Горох був корисний. Помідори дуже корисні були. Дуже.
Корисними були каші. Будь-яка крупа була корисна. Особливо дітям. Чоловікам теж – якщо з м’ясом. Хоча, взагалі, з м’ясом було корисно всім.
Яблука були корисні. Особливо дітям. Апельсини були корисні. Особливо хворим. Хліб був корисний. Особливо всім. Мед був корисний. Особливо взимку. Какао було дуже корисним, теж дітям – особливо.
Чай з молоком був корисний. Без молока теж. Тільки кава була шкідливою, якщо її багато пити. А якщо не дуже багато – то теж нічого.
Нині, звичайно, у багатьох продуктів характер зіпсувався. Шкідливі такі всі стали, жах! Тільки ми – жителі минулого століття і пам’ятаємо, якими вони були милими і корисними колись раніше … »
А ви теж пам’ятаєте ті щасливі та корисні часи?
