Бобові – базовий продукт для кожної людини, адже саме у них багато білків та клітковини. А ще, зерна квасолі та гороху можуть дуже довго зберігатися. Проте, багато хто не вживає квасолю та горох, через те, що вона викликає здуття. Ми ж знаємо всі секрети приготування цього продукту, і сьогодні розповімо, як готувати квасолю так, що б вона не викликала дискомфорту.
Є багато сортів квасолі, вони відрізняються забарвленням зерен та трішки смаком, та готувати кожен із сортів потрібно однаково.
Як правильно готувати квасолю?
- Для початку замочіть квасолю на ніч. Вона повинна постояти хоча б 8 годин, після чого воду потрібно злити, а боби ретельно промити.
- Залийте продукт холодною водою і поставте на середній вогонь. Нехай закипить, потім знову злийте рідину, промийте квасолю холодною водою за допомогою друшляка.
- Промийте, залийте нової води та тепер варіть до повної готовності.
В цілому цей процес зводиться до того, щоб зробити квасолю максимально нешкідливою і корисною для шлунка. Соліть її після варіння, попередньо зливши воду. Буде досить шматочка масла, щоб перетворити її на повноцінний гарнір.
А ви знаєте цікаві та смачні рецепти квасолею? Діліться з нами своїми секретиками!
