Як же прекрасно, коли взимку страви пахнуть свіжою зеленню, чи не так?
Та для того, аби мати гарну зелень зимку потрібно заготувати її ще з літа!
Варто знати, що просто заморозити зелень – не зовсім правильно, адже вона втрачає смак та вітаміни, а правильно висушити її це зберегти увесь аромат та користь.
Як сушити зелень в мікрохвильовці
Цей спосіб гарно підходить для тих, хто сам вирощує зелень на своїх грядках.
Засушувати таким методом можна будь-які трави: петрушку, кріп, базилік, розмарин та багато іншої зелені.
Для початку потрібно відрізати кожну стеблинку, адже вони можуть навіть загорітися.
Робіть все ретельно та обережно.
Сушіть зелень порціями по 300 г, адже так вона найкраще просушується.
Розмістіть зелень на паперовий рушничок.
Зверху покладіть ще один рушничок та відправте у мікрохвильовку на 5 хвилин.
Важливо, аби вона працювала на максимальні потужності.
Під час сушки зупиняйте та перемішуйте зелень, аби вона рівномірно просушилася.
Різна зелень сушиться різний час.
Наприклад, для петрушки достатньо 5 хвилин, а для базиліку потрібно більше часу.
Після сушки трави помістіть у скляну герметичну тару та зберігайте у не вологому приміщенні.
Лікарські та лісові трави теж можна сушити таким методом і не турбуватися про те, що вони втратять свою користь.
А як сушите трави ви?
