Тушковану капусту люблять майже усі, тому що це чудова страва, яка не лише потішить вас своїм чудовим смаком, а й наситить вітамінами та корисними речовинами. Для приготування цієї страви найчастіше використовують білокачанну капусту, але за бажанням, можна використовувати й інші сорти. Сьогодні, ми поділимося з вами деякими порадами, які допоможуть вам приготувати цю страву ще краще та смачніше!
Білокачанна капуста
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
- Перш за все, необхідно правильно вибрати капусту. Вона повинна бути свіжою з гарним, зеленим листям і твердим качаном.
- Моркву та цибулю необхідно почистити та дрібно нарізати. На пательні розігріваємо соняшникову олію та смажимо подрібнені овочі до золотистого відтінку.
- Капусту необхідно нашинкувати і відправити до інших овочів. Трохи обсмажу\мо і додаємо невелику кількість води та томатної пасти. Все перемішуємо і залишаємо тушкуватися до готовності.
- Молода капуста готується дуже швидко – приблизно 15-20 хвилин, а ось зимову доведеться готувати усі 40 хвилин.
Червонокачанна капуста
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
- Капуста повинна бути свіжою зі щільним качаном та яскравим фіолетовим листям.
- Червонокачанну капусту можна тушкувати без інших овочів. Можете просто заправити її сіллю, перцем та оцтом. Поміщаємо все у керамічний або скляний посуд, додаємо трішки води й олії та тушкуємо. За бажанням можна додати трохи томатної пасти.
- Деякі господині для приготування такої страви використовують не звичайний оцет, а яблучний або рисовий. Крім того, можна додати невелику кількість цукру і посолити страву не з самого початку, а за 10-15 хвилин до готовності страви.
- А ще, додати нового смаку може пасероване на вершковому маслі борошно. На 1 кг капусти необхідно взяти 1 столову ложку борошна.
Квашена капуста
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
- Квашену капусту для тушкування також необхідно правильно обирати. Вона повинна мати біло-золотистий відтінок і кисло-солоний смак. Окрім того, варто звернути увагу на те, що на ній не має бути ніяких плям.
- Щоб капуста не була занадто кислою, перед приготуванням її краще промити у друшляку. Дрібно нарізану цибулю смажимо на соняшниковій олії до золотистого кольору. Потім, додаємо капусту, трішки води, сіль та перець. Перемішайте.
- Готується вона приблизно 40-45 хвилин. Потім, можна додати томатну пасту, цукор і спеції. Після цього, страва готується ще декілька хвилин.
Цвітна капуста
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
- Обирайте свіжу цвітну капусту з зеленим листям та щільними білими суцвіттями.
- Для приготування, суцвіття необхідно розділити та нарізати. Обсмажуємо капусту на рослинній олії. Потім, додаємо томатну пасту, сіль, перець, воду і залишаємо на середньому вогні ще на 15-20 хвилин.
- Додаємо подрібнену зелень.
Брюссельська капуста
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
- Хороша брюссельська капуста повинна бути твердою і мати яскраво-зелене листя.
- Для того, аби тушкована брюссельська капуста була смачною, її необхідно проварити у воді з лимонним соком протягом 5 хвилин.
- Відварені качани необхідно розрізати навпіл, або на четвертинки і обсмажити на рослинній олії разом із цибулею. Потім, додаємо трішки води, сіль, перець та тушкуємо до готовності. За бажанням, можна додати трішки сметани.
Броколі
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
- Броколі має бути яскраво-зеленого кольору без пошкоджень. Обирайте лише свіжий продукт.
- Броколі необхідно розібрати на суцвіття і обсмажити на рослинній олії. Потім, додаємо трішки води, солі і перцю та залишаємо тушкуватися на 20 хвилин.
А ви любите тушковану капусту?
Julia
Популярне
«Після весілля все вляжеться», — написав майбутній чоловік доньки іншій жінці, поки я несла коровай до зали.
Застосування сухої гірчиці від шкідників на городі. Простий та дієвий засіб
12 цікавих фактів про підсвідомість людини, які вас здивують
Наношу це під очима – до ранку жодної зморшки. Хороший ефект після першої процедури
Смачні та пишні млинці на молоці, за бабусиним рецептом
Я була заміжня за Сергієм недовго. Спочатку мені здавалося, що все буде нормально. Але дуже швидко я зрозуміла, що в нашому шлюбі нас було троє. Я, Сергій і його мама Марина Борисівна.
Колись у мене була сім’я: ми з першою дружиною Ірою виростили доньку, купили квартиру, жили спокійно. Але потім у моєму житті з’явилася Поліна, і я все зруйнував.
Я ніколи не думала, що в нашій родині тема онуків стане такою дивною. У нас усе було навпаки. Мій чоловік Ігор дуже хотів онуків. Постійно казав, як водитиме їх на рибалку, як збудує на дачі будиночок, як вчитиме всього.
Я з Денисом була багато років. Познайомилися ще в університеті. Я сама до нього тягнулася, допомагала з навчанням, завжди була поруч. Потім переїхала до нього, і якось так вийшло, що я все тягнула, а він просто жив поруч.
Я все життя була дуже близька з мамою. Вона виховувала мене сама, про батька я майже нічого не знала. Для мене мама завжди була найріднішою людиною. Ми часто бачилися, гуляли у вихідні, ходили в кіно, могли просто пити чай і говорити про все.
Я виросла в сім’ї, де спокій був рідкістю. Батьки любили гулянки більше, ніж тихе домашнє життя, а мене часто рятувала бабуся. Коли в домі не було грошей, все було більш-менш тихо.
Колись я й сама не вірила, що можу опинитися в такій історії. Завжди засуджувала жінок, які зв’язуються з одруженими чоловіками.А потім у моєму житті з’явився він.
Я з чоловіком разом уже багато років. У нас є донька Оля, звичайна сім’я: робота, дім, школа, постійні витрати. Зайвих грошей у нас ніколи не було. Зі свекрухою в мене наче й не було відкритої війни.
Гості – як риба, на 3 день починають погано пахнути. Так можна сказати про кожну гостину моєї свекрухи. Та, на щастя, я зуміла зробити так, що Ольга Дмитрівна раз і назавжди забула до нашої квартири дорогу!
Олена переїхала з чоловіком в село. Але жінка не підозрювала з якими сусідами їй доведеться жити
Не розумію, чому вона так болісно реагує на моє прохання просто піклуватися про свого чоловіка. Не знаю, на чому тримається їх сімейне життя
Відчуваючи різкий біль внизу живота я вирішила вийти назовні, і йти по трасі в надії, що машини мене помітять
14 прийомів, які допоможуть вижити в смертельно небезпечній ситуації
10 речей, які ніколи не зробить доросла жінка заради чоловіка
Ефективний відбілювач тканин у домашніх умовах. Про подібне ви навіть не мріяли!
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
