Так склалося, що я дуже люблю смажену мойву, але готую її вкрай рідко. Неприємний запах та жирні бризки – не кращі наслідки приготування цієї страви. Декілька років тому, я дізналася рецепт приготування мойви без неприємного запаху та бруду. Цим рецептом зі мною поділився один рибалка.
Хитрощі смаження риби:
- Купуємо звичайну мойву та добре її вимиваємо. За необхідності її можна почистити.
- Трішки солимо рибу та перчимо.
- На пательню виливаємо олію та додаємо сіль, аби уникнути жирних бризок.
- Далі, нам знадобиться сира картоплина. Її необхідно ретельно вимити та нарізати кружечками.
- Викладаємо 2 шматочки картоплі на пательню, вона допоможе нам усунути неприємний запах риби.
- У пакет висипаємо борошно та занурюємо туди нашу рибку. Замотуємо та трясемо.
- Смажимо рибу на середньому вогні з обох сторін.
- Картоплю необхідно періодично змінювати.
Дуже простий спосіб приготування смачненької мойви!
Як ви смажите рибу?
Julia
