Яка господиня не мріє про вдячні слова та погляди близьких людей? А ось, піца може стати хорошою причиною саме такої, вдячної поведінки. Тому, ми вирішили підібрати топ 5 рецептів тіста для піци, які легко приготувати та дуже вони є дуже смачними.
Тісто для піци по – італійськи
Для приготування потрібно:
- Борошно – 500 г;
- Сіль – дрібка;
- Цукор – 25 г;
- Вода – 275 мл;
- Оливкова олія – 15 мл;
- Дріжджі – 20 г
Готуємо:
- Усі інгредієнти додайте у посудину в якій будете замішувати тісто. Важливо, аби воно у кінцевому результаті не прилипало до рук.
- Залишіть тісто постояти 30-40 хвилин, аби воно підросло. На смак, у готовому вигляді воно буде дуже ніжним та м’яким.
Тісто для піци на кефірі
Для приготування потрібно:
- Кефір 3,2 % жирності – 400 мл;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – 0,5 чайної ложки;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Борошно – 3 склянки;
- Сода – 0,5 чайної ложки;
- Оцет;
- Олія оливкова – 2 столові ложки.
Готуємо:
- У глибокій посудині змішайте блендером кефір, яйця, сіль, цукор, олію.
- Погашену соду оцтом додайте у суміш.
- Поступово додавайте борошно та замішуйте тісто, яке у кінцевому результаті не повинне прилипати до рук.
- Дайте тісту постояти 30 хвилин у теплому місці.
Швидке тісто без дріжджів
Для приготування потрібно:
- Борошно – 2 склянки;
- Вода – 0,5 склянки;
- Олія – 2 столові ложки;
- Сіль;
- Яйця – 2 шт.
Готуємо:
- Борошно та сіль змішайте разом.
- Олію, яйця та воду змішайте до однорідної консистенції та поступово до цієї суміші додавайте борошно із сіллю.
- Замісіть тісто.
- Залиште тісто у теплому приміщенні на 30 хвилин.
Тонке тісто
Для приготування потрібно:
- Борошно – 1 склянка;
- Сіль – дрібка;
- Цукор – 1 столова ложка;
- Сухі дріжджі – 1 столова ложка;
- Вода – 1 склянка;
- Олія – 1 столова ложка.
Готуємо:
- Додайте всі інгредієнти в одну глибоку посудину та замісіть тісто.
- Тісто повинне бути еластичним та не прилипати до рук.
- Дайте тісту підрости 30 хвилин у теплій кімнаті.
Листкове тісто
Для приготування потрібно:
- Борошно – 500 г;
- Вершкове масло – 250 г;
- Вода – 0,75 склянки;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Сік лимону – 1 чайна ложка;
- Яйце – 1 шт.
Готуємо:
- Для цього рецепту посуд не потрібний, адже всі процеси відбувається на робочій поверхні.
- Перемішайте борошно та сіль на стільниці. Зробіть гірку та отвір по середині у ній.
- У отвір покладіть тільки яєчний жовток, воду та лимонний сік.
- Поступово з боків починайте замішувати тісто до однорідної консистенції.
- Тісто перекладіть у посудину та поверх накрийте харчовою плівкою. Відправте так у холодильник на 20 хв.
- У цей час дістаньте вершкове масло з холодильника, аби воно нагрілося до кімнатної температури.
- Тепер вийміть тісто з холодильника та почніть розкачувати прямокутники. У серединку кожного прямокутника покладіть масло. З прямокутника зробіть конвертик ( аби всі кутики були в середину, ніби прикриваючи масло) та розкачайте тісто у тонкий шар ще раз.
- Пам’ятайте: шари можна накладати один на одного – від цього залежить кількість шарів.
Який рецепт тіста сподобався вам найбільше? А який рецепт для піци використовуєте ви? Які начинки полюбляєте використовувати?
Anna
