Чомусь, саме ці булочки мені нагадують моє яскраве дитинство, смак молока, яке мені давала бабуся, і моє перше несміливе “люблю тебе”.
У всіх же була перша любов у селі в бабусі, чи не так?
А запам’яталося мені це так чітко, бо того дня бабця напекла булочок з корицею, а я з Вовкою ганяла по вулиці, вона нас покликала і пригостила свіженькими, ще теплими і такими ароматними смаколиками. Ми поїли, а після того, Вова поцілував мене у праву щічку і сказав мені при бабусі, що любить мене так само, як полюбив ці булочки.
Любов ця, звичайно до мене минула, а ось до смаку булочок – ні.
Коли я буду бабцею, то обов’язково буду пекти цю смакоту і пригощати усіх дітей на вулиці, а поки я тільки мама дітей, які щонеділі вимолюють, аби я напекла їм “корицевих хлібчиків” – так називає їх моя доця.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування булочок потрібно:
- Борошно – 470 г
- Цукор – 100 г
- Тепле молоко – 230 мл
- Сирі дріжджі – 15 г
- Вершкове масло – 120 г
- Мелена кориця – 2 ст. л.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Яйце для змащування.
Готуємо:
- Готуємо опару: розчинюємо у теплому молоці дріжджі, сіль, цукор. У миску з просіяним борошном вливаємо цю опару і добре вимішуємо. Як вже маємо тістоподібну суміш, додаємо розтоплене масло і домішуємо. Тісто має бути достатньо тугим. Залишаємо його на 1.5 – 2 год у теплому місці накритим чистим рушником.
- Тісто має добре підійти, тому ви його ще раз замішайте. Діліть тісто на кульки та розкачуйте їх на довгі лінії, або прямокутні пласти, але так, аби вони не були дуже грубі – максимум 1 см. Кожний пласт тіста потрібно повністю змазати зсередини вершковим маслом і щедро посипати корицею з цукром.
- З тіста скручуємо рулетики, як на фото. Запікати їх потрібно вертикально на пергаментному папері, або деці намазаною олією і посипаною борошном. Відстань між булочками має бути приблизно 3-4 см, адже вони ще трошки підростуть.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Перед тим, як запікати помажте булочки збитим яйцем, адже так вони будуть ще апетитніші. Запікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Подавайте з теплим молоком, або какао. Мої обожнюють цю випічку, а я завжди насолоджуюся процесом приготування і згадую свою бабусю та Вовку.
А вас сподобався цей рецепт? Які страви з дитинства пам’ятаєте?
Anna
Популярне
Безпечний спосіб очищення срібла в домашніх умовах
Домашня натуральна халва з трьох інгредієнтів і без борошна. Збережіть рецепт, щоб не загубити!
Залишився я без смартфону і тиждень ходив зі старою Nokia 3310. І ось що сталося з моїм життям через 5 днів
Смачні та пишні млинці на молоці, за бабусиним рецептом
Кожна жінка повинна знати ці 12 хитрощів із бальзамом “Зірочка”!
– Замки я вже змінив. Свої гроші несеш не в дім – живи там, куди їх носиш. Надя навіть пакет на підлогу не поставила. – Відчини двері ширше. Це, між іншим, і моя квартира.
– Максиме, ти серйозно покликав їх усіх? – Це ж виписка. Мама образиться. – Я після пологів. Я ледве стою. – Вони на п’ять хвилин. Біля входу в пологовий уже стояли шестеро.
Найбільш бажана жінка в Зодіаку!
Мамин рецепт: вчора ввечері зробила маску, сьогодні виглядаю блискуче! Вистачило 2 інгредієнтів для щастя …
– Я ж тобі казала: не буде із неї господині! – не вмовкала свекруха, але і я стояла на своєму: “Де ж таке бачено, щоб гості мили за собою посуд?”
– Я йду. Не шукай. Доньку забери сам. З тобою їй буде краще. Записка лежала на столі поруч із недопитою кавою. Іван перечитав двічі. Потім набрав Таню. “Абонент поза зоною”.
“Вибач. Я йду. Я покохала іншого. Дітей лишаю тобі. На розлучення подам сама”. Олексій перечитав смс тричі. Потім ще раз. Того ж вечора подзвонив матері. – Мамо, Катя з Дімкою в тебе?
Телефон пискнув, коли Марина стояла біля каси. “Списання: 118 грн. Кава-Арабі”. Вона ще не встигла забрати стаканчик, як Стас подзвонив. – Ти серйозно? – Стас, я з Тімом на вулиці, він ревів, я замерзла.
– Мамі на день народження ти купив каблучку, а мені – каструлю по акції? Андрій навіть не підвів очей від кави. – Не “по акції”, а хорошу. Німецьку. – О, ну тоді я зворушена.
10 років працювала в Іспанії. Приїхала додому й дізналася, що син з невісткою таке про мене говорили! Люди добрі, хіба я то заслужила?
Історія про те, як собака врятував свого господаря-рибалку, коли той провалився під лід
Навіщо білити дерева восени, та як правильно і коли це робити
Бабуся навчила мене робити садових лебедів. Ви ніколи не вгадаєте, з чого!
16 фотографій предметів і істот, чиї розміри заграють новими фарбами, якщо їх порівняти зі звичними речами
Встигни на піку цвітіння: заповни літрову банку рослинною олією і фіолетовими квітами
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
