Чомусь, саме ці булочки мені нагадують моє яскраве дитинство, смак молока, яке мені давала бабуся, і моє перше несміливе “люблю тебе”.
У всіх же була перша любов у селі в бабусі, чи не так?
А запам’яталося мені це так чітко, бо того дня бабця напекла булочок з корицею, а я з Вовкою ганяла по вулиці, вона нас покликала і пригостила свіженькими, ще теплими і такими ароматними смаколиками. Ми поїли, а після того, Вова поцілував мене у праву щічку і сказав мені при бабусі, що любить мене так само, як полюбив ці булочки.
Любов ця, звичайно до мене минула, а ось до смаку булочок – ні.
Коли я буду бабцею, то обов’язково буду пекти цю смакоту і пригощати усіх дітей на вулиці, а поки я тільки мама дітей, які щонеділі вимолюють, аби я напекла їм “корицевих хлібчиків” – так називає їх моя доця.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Для приготування булочок потрібно:
- Борошно – 470 г
- Цукор – 100 г
- Тепле молоко – 230 мл
- Сирі дріжджі – 15 г
- Вершкове масло – 120 г
- Мелена кориця – 2 ст. л.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Яйце для змащування.
Готуємо:
- Готуємо опару: розчинюємо у теплому молоці дріжджі, сіль, цукор. У миску з просіяним борошном вливаємо цю опару і добре вимішуємо. Як вже маємо тістоподібну суміш, додаємо розтоплене масло і домішуємо. Тісто має бути достатньо тугим. Залишаємо його на 1.5 – 2 год у теплому місці накритим чистим рушником.
- Тісто має добре підійти, тому ви його ще раз замішайте. Діліть тісто на кульки та розкачуйте їх на довгі лінії, або прямокутні пласти, але так, аби вони не були дуже грубі – максимум 1 см. Кожний пласт тіста потрібно повністю змазати зсередини вершковим маслом і щедро посипати корицею з цукром.
- З тіста скручуємо рулетики, як на фото. Запікати їх потрібно вертикально на пергаментному папері, або деці намазаною олією і посипаною борошном. Відстань між булочками має бути приблизно 3-4 см, адже вони ще трошки підростуть.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації. - Перед тим, як запікати помажте булочки збитим яйцем, адже так вони будуть ще апетитніші. Запікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Подавайте з теплим молоком, або какао. Мої обожнюють цю випічку, а я завжди насолоджуюся процесом приготування і згадую свою бабусю та Вовку.
А вас сподобався цей рецепт? Які страви з дитинства пам’ятаєте?
Anna
Популярне
Людина, яка постійно скаржиться і ниє, забирає твою життєву енергію! Убережи себе від виснаження…
Кліп заборонений до показу. Такого ви ще точно не бачили! Відео
Які продукти з кухні підійдуть для підгодовування кімнатних квітів
Картопляна шкірка — це все, що потрібно для орхідей. Рецепт кращого добрива для пишного цвітіння
Ми поїхали до мами чоловіка і повідомили їй радісну звістку, але на обличчі свекрухи не було жодної емоції
Хоч з яблуками, хоч з бананами! М’який, повітряний пиріг на сковороді
Вовк, – промайнуло в голові у жінки. Вона взяла палицю, яка лежала поруч і почала поволі вставати
20 осіб, які стали професіоналами по «недолугості» і вражають своїми «подвигами»
До народження онучки він не дожив зовсім трохи. Діти забрали мене до себе, відмовилися залишати одну в спорожнілому будинку
3 типи жінок, яких НЕ кидають
Одне важливе нагадування кожному з батьків
Наш менталітет, культура і звичаї закликають не кидати людей похилого віку, а допомагати їм усіма силами. Але іноді подібний вчинок – вимушений захід, який життєво необхідний, як для дорослих дітей, так і для їх батьків
Мама була шокована, у неї навіть тиск піднявся. Я почала сперечатися з чоловіком, але він наполіг на своєму
Свого нового зятя Ганна Тимофіївна не любила. Ось не запав він їй в душу: і з вигляду, і по розмові
Діда вона пам’ятала смутно, спогади зберегли тільки різкий і неприємний запах поту і грубий, владний тон голосу
«Мамочко, ти полежиш зі мною?» – про те, що дійсно важливо
У нас в сім’ї є дуже хороша традиція – кожні вихідні ми збираємося на нашій дачі. Всі, хто живе в нашому місті, ті ж, хто живе далеко теж приїжджає до нас, тільки рідше
15 дивовижних фотографій, які допоможуть пізнати секрети нашого світу і при цьому отримати величезну насолоду
Застосування сухої гірчиці від шкідників на городі. Простий та дієвий засіб
Жінка на світлофорі посковзнулася, випустивши з рук коляску, яка покотилася з гірки через перехрестя
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
