Мабуть, усі звикли до рожевих, зелених та жовтих яблук. Є ще сорт червоних, які отримують свій колір завдяки антоціанам, тобто натуральним барвникам, які розвиваються паралельно з ростом плоду.
Однак, нещодавно особливої популярності набув новий різновид, який відрізняється не лише кольором, але й смаковими якостями.
Фермери вивели яблука “чорний алмаз” з сорту Хуа Ніу, який походить з Нової Зеландії. Саме звідти його перевезли в Ньінгчі у Китаї.
“Чорний алмаз” фіолетові на вигляд, блискучі і приємні на дотик. Вони нагадують блискучий діамант, саме тому отримали таку назву. Особливостями цього сорту є стійкість до холодних температур та наявність природного захисту від паразитів і комах.
Це рідкісний сорт яблук, який росте на висоті 3500 метрів над рівнем моря. Для їхнього росту необхідне сонячне світло та ультрафіолетове випромінювання. Саме тому сади Ньінчі є ідеальними для розведення цього сорту.
У 2011 році фермери заклали фруктовий сад площею понад 50 гектарів, а з 2012 року висадили яблуні, які вирощували наступні три роки. Придбати “чорний алмаз” можна на ринку з кінця жовтня і протягом двох місяців.
Урожай зазвичай не великий, адже лише 30% плодів відповідають стандартам відповідності кольорів.
Фермери не хочуть витрачати свій час на цей складний і малоприбутковий бізнес, тому займаються вирощуванням тих фруктів, які користуються більшою популярністю серед споживачів.
Це стало чудовою нагодою перетворити “чорний алмаз” на ексклюзивний товар. Саме тому їх продають за попереднім замовленням в упаковках по 6-8 штук.
А ви знали про існування цього сорту яблук? Чи доводилося вам їх куштувати?
