Годі й шукати більш дивовижного печива, аніж “Персики”! Вони не тільки сповнять вашу оселю літом, але й неодмінно здивують ніжністю і смаком. Не лякайтесь, готуються “Персики” без жодних труднощів та за лічені хвилини!
Що знадобиться?
Для печива:
- 400 г вершкового масла;
- 300 г цукру;
- 4 яйця;
- 1 ч. л. ванілі;
- 1,5 кг борошна+розпушувач.
Для начинки:
- 250 г маскарпоне;
- 400 мл згущеного молока;
- половинка столової ложки рому;
- 300 г подрібненого печива (крихти);
- листя м’яти для декору.
Для жовто-помаранчевих “персиків”:
- 1 склянка молока;
- 50 крапель жовтого харчового барвника;
- 2 краплі червоного.
Для червоних “персиків”:
- 1 склянка молока;
- 20 крапель жовтого харчового барвника;
- 60 крапель червоного.
Як приготувати?
Розігріваємо духовку до 180 градусів та покриваємо деко пергаментом.
Збиваємо вершкове масло із цукром, додаємо ваніль, яйця – усе змішуємо до однорідності. Окремо просіюємо борошно і додаємо розпушувач. Після вмішуємо борошно до рідкої маси. За допомогою столової ложки формуємо половинки “персиків” і випікаємо їх 10 хвилин. Після із плаского боку вирізаємо серединку для начинки. Вирізану частину не викидаємо – знадобиться для крему.
Збиваємо маскарпоне із згущеним молоком, додаємо ром, подрібнюємо залишки печива. Наповнюємо “персики” начинкою і з’єднуємо половинки. А після переходимо до декору.
Засипаємо до однієї миски цукор, до двох інших – готове зафарбоване молоко. Занурюємо печиво спершу у молоко, а після у цукор.
Куштували коли-небудь такі “персики”?
