Томатний сік особливо корисний. А набагато краще, коли він домашній, без будь-яких добавок і консервантів!
Інгредієнти:
- помідори – 5 кг;
- сіль – 150 г (або трохи менше).
Спосіб приготування:
1. Очистьте помідори, розріжте їх на четвертинки, пропустіть через соковидавлювач. Макуху відтискайте, в ньому залишається багато соку.
2. Доведіть до кипіння м’якуш на малому вогні, протріть через сито.
3. Сік 15 хвилин кип’ятіть в каструлі (піна має зникнути). Після цього додайте сіль, перемішайте, розлийте в простерилізовані банки, закатайте.
4. Зберігайте в прохолодному місці.
Увага!
Півлітрові банки стерилізуйте 7 хвилин, літрові – 10 хвилин, 3 – літрові – 18 хвилин.
А ви полюбляєте томатний сік?
За матеріалами via
