Сезон кабачків відкритий, а це означає, що пора готувати кабачкову ікру. Ця страва знайома всім господиням, але рецептів її є безліч. Ми вирішили поділитися одним з найвдаліших способів зробити смачну кабачкову ікру.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Ікра з додаванням часнику.
Інгредієнти:
- Кабачок – 4 шт.;
- Часник – 2 зубки;
- Морква свіжа – 2 шт.;
- Помідори – 3 шт.;
- Сіль;
- Олія рафінована.
Спосіб приготування:
- Очистьте кабачки від насіння та шкірки. Наріжте на дрібний кубик..
- Наріжте моркву кубиками, також дрібно.
- Протушкуйте овочі у глибокій пательні на невеликому вогні. Додайте 200 мл води.
- Подрібніть помідори на невеликі кубики й додайте їх в пательню з овочами. Посоліть та влийте трохи олії. Дайте овочам протушкуватися без кришки протягом 5 хвилин.
- Коли все буде готове, додайте часник.
Смачного!
Магазинна ікра.
Інгредієнти:
- Кабачок – 3 кг;
- Часник – 5 зубчиків;
- Майонез домашній – 250 г;
- Томатна паста – 250 г;
- Сіль, перець червоний.
Спосіб приготування:
- Очистьте кабачки від насіння та шкірки. Наріжте на дрібний кубик.
- Залийте кабачки водою, посоліть і варіть до приготування.
- Зварені кабачки подрібніть у блендері.
- До подрібнених кабачків додайте томатну пасту, майонез та перець. Варіть суміш годину.
- Помістіть ікру в стерилізовану банку і закрийте стерилізованою кришкою.
Відкривайте банку згодом і насолоджуйтесь смаком!
Ікра з болгарським перцем.
Інгредієнти:
- Кабачок – 4 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Томати – 2 шт.;
- Олія рафінована – 1 ч. л.;
- Сіль;
- Перець болгарський – 2 шт.
Спосіб приготування:
- Подрібніть кабачки на тонкі смужки;
- Киньте смужки на пательню на 3 хвилини;
- Наріжте тонко цибулю та перець, так само смужками. Додайте до кабачків.
- Подрібнені томати додайте до решти овочів.
- Протушкуйте овочі 20 хвилин під кришкою. Не забудьте додати спеції.
Смачного!
Ікра з додаванням баклажанів.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1 кг;
- Баклажани – 700 г;
- Морква свіжа – 600 г;
- Перець солодкий — 1 шт.;
- Сіль – ч. л.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Аджика – 3 ст. л.;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Олія рафінована – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Очистьте кабачки та баклажани від насіння та шкірки, почистьте моркву. Наріжте овочі дрібно кубиком.
- Перемістіть овочі на застелену фольгою деко і прикрийте їх фольгою зверху.
- Помістіть деко на верхню полицю духовки та випікайте овочі протягом години при температурі 200 градусів.
- Запечені овочі перекрутіть через м’ясорубку. Суміш покладіть у каструлю і накрийте кришкою.
- Обсмажте дрібно нарізану на кубики цибулю до золотавого кольору.
- Готову цибулю додайте до ікри. Перемішайте та варіть на середньому вогні. Перед початком кипіння додайте аджику. Після додайте цукор, сіль та проваріть ще 5 хв.Додайте обсмажену цибулю до ікри. Варіть суміш на середньому вогні. До початку кипіння додайте аджику, а після – цукор, сіль. Дайте покипіти 5 хвилин.
- Почекайте, поки ікра охолоне, а лише потім поставте у холодильник.
Смакуйте!
Ікра без помідорів.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1,5 кг;
- Часник – 3 зубки;
- Морква свіжа – 2 шт.;
- Сіль, перець;
- Цибуля – 2 шт.;
- Олія рафінована.
Спосіб приготування:
- Очистьте кабачки від насіння та шкірки. Натріть очищений кабачок на дрібній терці. Відіжміть руками сік і посоліть.
- Варіть кабачки пів години на середньому вогні, перемішуючи.
- Цибулю наріжте дрібно кубиком, а моркву натріть на дрібній терці.
- Цибулю обсмажте до золотистості, потім додайте моркву і потримайте на вогні ще 5 хвилин. Посоліть.
- Використайте сито щоб перетерти кабачки перед тим, як додати до пательні.
- Обсмажте всі овочі разом протягом 10 хв. Додайте вичавлений часник та спеції.Тримайте овочі на вогні протягом 10 хвилин. В кінці вичавіть часник та сіль з перцем.
- Варіть ікру протягом 5 хвилин.
Все, кличте домашніх до столу!
А як ви готуєте кабачкову ікру? Чи знайомі вам рецепти з цієї статті?
Sofia
Популярне
Розчин з дріжджів: полийте ним свої рослини і ваш урожай збільшиться!
«Після весілля все вляжеться», — написав майбутній чоловік доньки іншій жінці, поки я несла коровай до зали.
Я довго жила з відчуттям, що ми з чоловіком ніби б’ємося головою об стіну. Працюємо обоє багато, втомлюємося страшенно, а толку ніби й немає. Жили ми вшестеро в одній квартирі: я, чоловік, син, мої батьки і бабуся.
Колись у мене була сім’я: ми з першою дружиною Ірою виростили доньку, купили квартиру, жили спокійно. Але потім у моєму житті з’явилася Поліна, і я все зруйнував.
Якби не важка хвороба чоловіка, я б ніколи знову не була щасливою…
Що змусило молодого хлопця забрати жити до себе літню сусідку?
До нас приїхала моя мама з села. Тільки ми з нею зайшли в квартиру, як чоловік мені каже – нехай теща їде до своїх родичів. Я зібрала свої речі і поїхала разом з мамою
Відмовилася дати зовиці грошей на лікування дитини, вже накипіло. Вони ще колишній борг не повернули. Думає, що ми ті купюри малюємо чи що?
У Ігорка злипалися очі. На дворі стояла ніч. Тато на кухні ходив туди-сюди. Мами досі не було
Чи вмієте Ви бути поруч зі справжнім чоловіком? Стаття, яка відкриває очі!
Художник-самоучка перетворює металеве сміття в неймовірні скульптури
Чудова притча про заздрість. Прочитайте, у цих словах стільки мудрості!
Справжня любов виглядає ось так, що б там не казали
– Люди, схаменіться. Ви хочете відібрати в хлопчика ті мізерні крихти? Ваші діти набагато кращі за вас. Вони навчилися співчувати та робити добро
“Мамо, не забороняй мені плакати”. Важливе нагадування всім батькам!
Ніколи не ігноруй ці 10 важливих символів уві сні …
7 прихованих послань долі, на які варто звернути увагу кожному
Рецепт маринованих огірків та помідорів в одній банці. Скільки не заготовиш, завжди мало
Дивовижні рослини світу, про які вам не розкажуть на уроці біології
Ви почнете вірити в чудеса та переконаєтеся, що доля є і Бог теж. Вони все бачать і обов’язково допоможуть в скрутну хвилину, коли нам дійсно знадобиться допомога.
Примітка редакції: матеріал має інформаційно-обговорювальний характер і підготовлений на основі історії, що поширюється в мережі / звернення читача. Редакція не подає описану ситуацію як офіційно встановлений факт, не має незалежного підтвердження всіх наведених обставин і не ідентифікує конкретних осіб, установу, місце або дату події. Усі зображення в матеріалі використані для візуального супроводу теми та не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
