Картопляні запіканки 7 рецептів

Я хочу поділитися з вами своїми секретами того, як встигаю смачно готувати, прибирати та ще й працювати.

Так ось, все просто – замість того, аби все мільйон разів обсмажувати, натирати, обшпарювати, обварювати  – просто випікаю.

Так для здоров’я значно корисніше і для мого часу – економніше, а ще у мене дуже вибагливий чоловік і він не любить, коли щось обсмажене в жирі.

Пропоную вам готувати картопляні запіканки, адже це ситно, завжди можна вигадувати щось новеньке, експериментувати та робити своїх рідних щасливими та ситими.

7 рецептів картопляних запіканок

Картопляна запіканка з м’ясом

Для приготування потрібно:

  • 1,3 кг картоплі;
  • 500 г телячого фаршу;
  • 2 цибулини;
  • 1 ст. л. соняшникової олії;
  • 1 лавровий лист;
  • 4 ст. л. сметани;
  • 150 г тертого твердого сиру;
  • 1 ч. л. вершкового масла;
  • спеції за смаком

Готуємо:

  1. Зваріть очищену  картоплю разом з лавровим листочком.
  2. Фарш обсмажте разом зі спеціями та цибулькою.
  3. Відварену картоплю перетворіть у пюре та змажте нею застелену пергаментом деку. Розділіть картоплю на дві порції – одна порція для низу, а інша для того, аби прикрити фарш.
  4. Тепер викладаємо фарш, а зверху знову шар картоплі.
  5. Випікайте 30-40 хвилин при 180 градусах. Коли запіканка буде майже готова посипте твердим сиром та залиште в духовці ще на 5 хвилин.

Запіканка з картопляного пюре і фаршу

запеканка с фаршем

Для приготування потрібно:

  • 1 кг картоплі;
  • 2 л води;
  • 600 г свинячого фаршу;
  • 300 г моркви;
  • 3 ст. л. томатного соусу;
  • 3 цибулини;
  • 30 г вершкового масла;
  • 50 г пармезану;
  • 2 ч. л. солі;
  • 2 ст. л. манної крупи;

Готуємо:

  1. Очищену картоплю відваріть, а моркву і цибульку обсмажте на пательні разом з фаршем та томатним соусом.
  2. До відвареної картоплі додайте масло та манку та зробіть пюре.
  3. Застеліть деку пергаментом.
  4. Викладіть фарш, а потім картоплю. Під кінець запікання потріть сир зверху.
  5. Запікайте 30-40 хвилин при 180 градусах. 

Запіканка  помідорами та беконом

запеканка с беконом

Для приготування потрібно:

  • 750 г картоплі;
  • 500 г помідорів;
  • 150 г бекону;
  • 0,25 ч. л. орегано;
  • петрушка 1 пучок;
  • 250 г твердого сиру;
  • спеції до смаку.

Готуємо:

  1. Почистіть та поріжте тонкими скибочками картоплю.
  2. Помийте та поріжте овочі.
  3. На деку застеліть пергамент та викладайте картоплю, овочі та бекон.
  4. Випікайте 50-60 хвилин при температурі 180-200 градусів. Під кінець посипте запіканку сиром.

Запіканка з рибою

запеканка с рыбой

Для приготування потрібно:

  • 600 г картоплі;
  • 800 г рибного філе;
  • 500 мл молока 2,5 % жирності;
  • 2 яйця;
  • спеції за смаком;
  • 2 ст. л. сухарів для панірування.

Готуємо:

  1. Варіть картоплю в шкірці, а потім поріжте її кружечками.
  2. Рибу поріжте тонкими шматочками.
  3. Деку застеліть пергаментом.
  4. Викладайте одну порцію картоплі на дно, потім шар риби, а на верх знову картоплю.
  5. Яйця збийте разом з молоком та залийте цією сумішшю запіканку.
  6. Випікайте 30-50 хвилин при 180 градусах.

Запіканка з сиром

запеканка с сыром

Для приготування потрібно:

  • 6 шт. картоплі;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л майонезу;
  • 100 г твердого сиру;
  • 2 зуб. часнику;
  • зелень.

Готуємо:

  1. Почистіть картоплю та натріть її на великій тертці. Сир також натріть.
  2. Половинку сиру потрібно змішати із зеленню та 1 яєчком, а іншу частинку сиру з картоплею, майонезом та часником.
  3. Спочатку викладіть шар картоплі з сиром та запікайте 20-25 хвилин, а потім посипте зверху сиром із зеленню та випікайте ще 15-20 хвилин.

Запіканка з грибами та сиром

запеканка с грибами

Для приготування потрібно:

  • 800 г картоплі;
  • 1 цибулинка;
  • 150 г твердого сиру;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 2 ст. л вершкового масла;
  • 200 г шампіньйонів;
  • 1 помідор.

Готуємо:

  1. Гриби очистіть та відваріть.
  2. Цибулю і гриби обсмажте на пательні.
  3. Картоплю очистіть та натріть на великій тертці, додайте до грибів і цибулі.
  4. Запікайте на пательні приблизно 15-20 хвилин.
  5. Тепер викладіть натертий сир та нарізані помідори.

Запіканка зі шпинатом

запеканка со шпинатом

Для приготування потрібно:

  • 200 г замороженого шпинату;
  • 2 шт. картоплі;
  • 50 г бринзи або фети;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. натурального йогурту;
  • спецій за смаком.

Приготування:

  1. Варіть картоплю до легкого пом’якшення, аби можна було її нарізати тоненькими шматками.
  2. Шпинат змішайте з сиром. Йогурт збийте з яйцями.
  3. На деку застелену пергаментом викладіть шар картоплі, шар шпинату з сиром і знову шар картоплі. Зверху залийте йогуртом.

Картопляні запіканки готувати дуже швидко та просто, тому вони є прекрасними замінниками розкішних страв на щодень та навіть свято!

Який рецепт сподобався найбільше?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Anna
Content Protection by DMCA.com
Loading...

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector