Коли я була в Полтаві, моя подруга пригостила мене смачним варення. Я раніше не закривала варення на зиму, бо вважала, що це забирає багато сил та часу. Але тепер, коли знаю цей швидкий і невибагливий рецепт, готую декілька банок варення щороку.
Моя подруга з Полтави поділилася зі мною простим рецептом варення, яке не потрібно варити. Такий спосіб приготування ласощів зберігає смак, запах і корисні властивості ягід.
Це варення зовсім не потрібно варити. Все, що потрібно – перемолоти ягоди та додати трохи цукру. Рецепт неймовірно простий, а варення виходить справді з насиченим смаком і неймовірним ароматом.
Я щороку роблю це варення тепер. Гості приходять і постійно питають рецепт. Тому я вирішила написати його тут, щоб всі могли приготувати вдома цю смакоту. Таке варення можна використовувати у випічці, заварювати, як чай, або просто ласувати ложкою.
Що знадобиться:
- смородина (чорна) – 6 скл.;
- смородина (червона) – 2 скл.;
- малина – 2 скл.;
- апельсини – 2 шт.;
- цукор – 13 скл.
Як приготувати:
- Ретельно вимийте ягоди й поставте просушитися. Вимийте апельсин і наріжте його на шматки. Шкірку апельсина при тому знімати не потрібно, а кісточки варто вилучити.
- Просушені ягоди та шматочки апельсина перемеліть на м’ясорубці.
- Додайте цукор (його кількість можна регулювати за смаком). А тепер перемішайте все до повного розчинення цукру. Дайте настоятися масі 3-4 години.
- Простерилізуйте банки та кришки та перемістіть в них готову суміш. Готово!
Виділіть варенню місце в холодильнику. Там його зберігати найкраще. Якщо не поміщається в холодильник, знайдіть варенню інше холодне місце. Якщо брати стакан по 200 г, то цих інгредієнтів вистачає на 7-8 півлітрових банок варення.
Смакуйте на здоров’я!
А ви чули про такий спосіб приготування варення?
