Після святкового застілля як ніколи хочеться чогось легкого та дієтичного. До вашої уваги – суп із сиром та зеленим горошком, що смакуватиме безумовно кожному.
Що знадобиться?
- 500 г свинних ребер;
- 200 г картоплі;
- 200 г плавленого сиру;
- 100 г зеленого горошку;
- 2 ст. л. рису;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 лавровий лист;
- сіль-перець за смаком.
- зелень;
- олія.
Як приготувати?
Доводимо до кипіння ребра і після промиваємо водою. Згодом повторно їх варимо. Цього разу заливаємо 2,5 л води та варимо 40 хвилин.
Тим часом, обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки та теж додаємо до супу. Ребра дістаємо із бульйону та відділяємо м’ясо від кісток. Через певний час додаємо подрібнене м’ясо і горошок. Знову все доводимо до кипіння. Варимо суп на слабкому вогні 15 хвилин. Додаємо сіль-перець, нарізану кубиками картоплю, терту моркву, плавлений сир, зелень і лавровий лист. Ретельно проварюємо і знімаємо з вогню.
Накриваємо суп кришкою та настоюємо його п’ять хвилин. Тільки після подаємо до столу.
Часто готуєте супи? Діліться у коментарях!
