У моїй сім’ї не всі їдять свіжу ріпчасту цибулю. Чоловік обожнює, а діти ніяк не хочуть їсти страви, у яких знайдуть бодай одну цибулину. Що тут приховувати, і я не шанувальниця цього стійкого смаку. Але одного дня усе змінилось. Уявляєте? Діти почали просити у мене цибулю самі! А вся річ у тому, що я спробувала один простий рецепт маринованої цибулі, який змінив моє ставлення до цього продукту раз і назавжди.
Тепер і справді жодне наше застілля не обходиться без цибулі. Що дивує, рідні просять готувати якомога більше маринованої цибулі, щоб можна було подавати її як повноцінний салат із одного тільки компоненту. Я не проти. Адже у ній стільки користі!
Що знадобиться?
- кілька цибулин;
- склянка води;
- 65-70 г оцту;
- 50 г цукру;
- половинка столової ложки солі.
Як приготувати?
Нарізаємо цибулю кільцями і викладаємо до невеликої скляної банки. Варимо маринад. Для цього заливаємо до каструлі воду, цукор, сіль і доводимо до кипіння. Після додаємо оцет та за кілька секунд зливаємо маринад до нарізаної цибулі. Закриваємо кришкою і залишаємо настоюватись 1-1,5 години. Мариновану цибулю зберігаємо у холодильнику. Що важливо, готовим маринадом можна швидко замаринувати й інші овочі. І нехай вам буде смачно та корисно!
А ви любите свіжу цибулю? Зізнавайтесь у коментарях!
