Мабуть, кожний, хто слідкує за своїм здоров’ям та старається правильно харчуватися чув про мікрозелень.
Що це таке?
Мікрозелень – сучасний суперфуд, який вирвався вперед від чіа, кіноа та навіть авокадо. Усі голлівудські зірки показують, як на їхньому підвіконні росте мікрозелень та розповідають про її користь.
Та є ж безліч запитань Наприклад, для чого вирощувати мікрозелень, коли можна виростити звичайну? Кріп, базилік та інші – прекрасно ростуть на грядці.
Річ у тім, що саме мікрозелень збагачена вітамінами у рази більше, ніж та зелень, яка росте на вашому городі.
Пагінець утворюється вже дуже швидко.
Найбільше користі мікрозелень має тоді, коли з’являються перших два листочки.
Чим старша рослина, тим менше в ній користі для нашого організму.
Види мікрозелені та її користь
- Базилік. Ця мікрозелень збагачена вітамінами А, С, РР, а також має у собі дуже корисні ефірні олії. Найкраще вона смакує з рибними стравами, або з білим м’ясом.
- Горох. Якщо ви шукаєте природний білок, тобто протеїн, тоді неодмінно потрібно вживати саме цю мікрозелень. Також, тут є вітаміни В, С, РР, Е, К.
- Крес-салат. Для того, аби покращити зір – обов’язково їжте таку зелень. У крес-салаті дуже багато йоду.
- Овес. Один із найкращих природних імуностимуляторів. Також, овес покращує роботу нервової системи.
- Гречка. Судини, артерії з віком робляться розтягнутими та погано починають функціонувати, а мікрозелень гречки, що багата на фолієву кислоту значно покращує стан судин та циркуляцію крові.
- Пшениця. Напевно, раніше ви чули про користь цієї рослини, адже фреш із пагінців пшениці прекрасно очищує організм та прискорює метаболізм, а ще захищає та зміцнює імунну систему.
- Редька. Її називають еліксиром молодості, адже вона покращує стан шкіри.
Як правильно вирощувати мікрозелень
Нема нічого складного у пророщуванні зерен.
Навіть не потрібно використовувати ґрунт.
Важливо продумати тільки систему підливу, аби це була така собі водяна баня і ясна річ, потрібно застосувати марлю, на якій ми і розкладемо насіння, а зверху накриємо плівкою.
Потрібно час від часу обприскувати насінинки теплою водою, а вже через тиждень можна насолоджуватися смаком та користю першого врожаю.
Не забувайте про те, що саме ця мікрозелень є уже корисною, тому додавайте її до всіх салатів та основних трав.
Головне, не піддавайте її тепловій обробці.
А ви любите мікрозелень?
