Найпростіший метод засолювання огірків на зиму. Спробуйте і не пошкодуєте!

Обожнюю смак квашених огірків, приготовлених за цим рецептом.

Смак, ніби з бочки, тому я їх використовую, як самостійну закуску, або ж додаю до салатів.

Кількість інгредієнтів на оду трилітрову банку: 

• огірки – 1.5 кг;
• сіль – 3 ст.л;
• листя смородини, вишні, хрону, кріп;
• часник;
• перець горошком;
• лавровий лист.

Процес приготування:

1. Ви можете обирати зелень і спеції на свій смак. Огірки слід ретельно промити, а після цього у всіх відрізати хвостики.  
2. Трилітрову банку промити та викласти на дно по 3 листки кропу та зелені. 
3. Після цього слід викласти в огірки, робити це щільно, а зверху додаємо ще спеції та часник. 
4. В чисту холодну воду додаємо сіль та розчиняємо її, потім залити цією водою огірки так, щоб овочі повністю були занурені у воду. 
5. Такі огірки потрібно закрити пластмасовою кришкою і помістити в підвал на піддон. Тут не варто забувати про те, що в банках буде процес бродіння.
6. Якщо у вас немає підвалу, тоді потрібно залишити овочі на 3 доби в звичайному приміщені. Після цього періоду весь розсіл злити та закип’ятити протягом 3 хвилин. Потім цей розсіл розливаємо по банках та закручуємо кришками. Ці огірки не перевертають і не накривають. 

Смачного!

Ви робите заготівлю з огірків на зиму?