Надзвичайно смачні та повітряні рогалики – смакуватимуть кожному без винятку. Особливо у такий солодкий період зимових свят!
Що знадобиться?
- 250 г борошна;
- 3 г сухих дріжджів;
- дрібка солі;
- 250 г повидла;
- 40 г цукру;
- одне яйце;
- 15 мл олії;
- 20 г вершкового масла;
- 125 г теплої води;
- ваніль за смаком.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Як приготувати?
Крок перший – просіюємо борошно.
Крок другий – активізуємо дріжджі. Засипаємо їх до теплої води та ретельно помішуємо. Залишаємо на п’ять хвилин. Після додаємо 1 чайну ложку цукру (із загальної кількості) і 5 чайних ложок борошна. Змішуємо компоненти і залишаємо ще на 15 хвилин, до утворення пишної піни.
Крок третій – готуємо тісто. До великої посудини заливаємо готову суміш із дріжджів, додаємо дрібку солі, цукор та змішуємо до однорідності. Після збиваємо половину яйця і додаємо його туди ж. Іншу залишаємо для змащування рогаликів перед випічкою. Додаємо ваніль, олію і половину просіяного борошна.
Крок четвертий – доливаємо розтоплене при кімнатній температурі масло і тільки після залишки борошна. Тісто готове, тепер його потрібно розім’яти. Робимо це на рівній поверхні, ретельно присипаній борошном. Але спершу формуємо із тіста кульку та знову повертаємо до посудини (що теж уже присипана борошном). Залишаємо тісто у теплому місці на півтори години. За цей час воно повинне “вирости” удвічі.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Крок п’ятий – ділимо тісто на 8 шматків і із кожного формуємо кулю. Замотуємо їх до харчової плівки і знову залишаємо набрякати. Цього разу, лише на 10 хвилин. Тільки після можемо формувати “коржики” овальної форми товщиною у 3 мм. На один край такого коржика накладаємо повидло і формуємо рогалики.
Крок шостий – на деко викладаємо пергамент та змащуємо його маслом. Випікаємо рогалики 30 хвилин при температурі 170-180 градусів. За п’ять хвилин до готовності змащуємо їх яйцем. А коли охолонуть – присипаємо цукровою пудрою. І нехай вам смакує!
Зізнавайтесь, більше полюбляєте рогалики із повидлом чи кремом?
Я весь час неправильно вирощувала розсаду помідорів. Тепер все роблю за порадами досвідчених фермерів
Вранці зателефонували з лікарні. Я почув лише одне слово: «Приїжджайте!» і світ розсипався на шматочки
Як легко приготувати пісочне печиво з варенням. Зроблено з любов’ю
“Ми повечеряємо, а ви у вітальні почекайте”: свекруха ввічливо відмовилася нагодувати невістку з внучкою
– Ми разом приїхали на відпочинок, а ти мені зраджуєш? – промайнула думка після того, як син сказав з ким спить мама
Чим обприскати капусту, щоб отримати щедрий урожай великої капусти
«Цей ретривер почав навідуватися до мене додому. Дивлячись на нього ставало зрозуміло, що у нього є сім’я, адже він був доглянутий і охайний»
Смачні домашні рогалики, які мають тонке тісто та ароматну начинку
Ой дівчатка, ну яка ж смакота: ліниві хачапурі на кефірі всього за 10 хвилин
Ми втрачаємо інтерес до тих, хто нас не цінує
Як витягнути дитину з кіберреальності
Я знаю, що мене зараз почнуть засуджувати, але я не розумію, коли люди говорять, що чужих дітей не буває
Бути матір’ю сина – це наче хтось розлучається з вами дуже, дуже повільно….
Сама собі дизайнер: ремонт в однокімнатній квартирі, 38 кв. м
Чоловік спочатку хотів велику сім’ю, а потім змусив мене стати кар’єристкою
Мені не потрібен чоловік… Мені потрібна рідна людина
З цією маскою всі вікові плями, зморшки, темні кола під очима зникнуть без сліду! Оксамитова шкіра всього за 20 хвилин!
Мудрість бабусі: «Ніколи не карайте своїх дітей за витівки»
Тушкована цвітна капуста з курятиною
