Ніжний торт, який готується за лічені хвилини! Адже коржі будемо випікати у сковорідці. Цікаво? Давайте експериментувати разом.
Що знадобиться?
Для коржів:
- склянка кефіру;
- 200 г борошна + розпушувач;
- одна склянка цукру;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. какао-порошку;
- ваніль за смаком;
- оцет 9% – 2 ст. л.
Для крему:
- 300 г вершкового масла;
- 500 г сметани;
- 3 ст. л. борошна;
- 200 г цукру;
- ваніль;
- 3 яйця.
Для помадки:
- 25 г вершкового масла;
- 50 г чорного шоколаду;
- 25 мл молока.
Діаметр сковорідки = 22 см.
Склянка = 200 мл.
Ілюстративне фото. Зображення не є документальним підтвердженням описаної ситуації.
Готуємо заварну основу для крему
Розтираємо яйця із цукром, додаємо ваніль і борошно – усе збиваємо до однорідної консистенції. Лише після – сметану. Починаємо розігрівати масу на плиті, допоки не загусне. Після покриваємо готовий крем харчовою плівкою, щоб не утворилась скоринка. Залишаємо крем у холодильнику.
Збиваємо вершкове масло кімнатної температури і потроху додаємо до нього охолоджену кремоподібну масу.
Випікаємо коржі
Збиваємо яйця, додаємо ваніль та звичайний цукор до утворення пишної піни. Додаємо кефір, какао-порошок і потроху просіюємо борошно (змішане із розпушувачем). Ретельно помішуємо тісто. За консистенцією, тісто повинне нагадувати густу сметану.
Ділимо готове тісто на три однакові частини. Розігріваємо сковорідку і змащуємо її товстим шаром вершкового масла без запаху. Готуємо коржі як млинці, рівномірно розподіляючи тісто по всій поверхні. Накриваємо сковорідку кришкою та залишаємо на 8-10 хвилин (на помірному вогні). Лише часом протираємо кришку від води, що набирається під нею. Після перевертаємо корж на інший бік і печемо ще 5 хвилин. Готові коржі формуємо за однаковими розмірами. До того ж, кожен розрізаємо повздовж на дві частини. Змочуємо готові коржі завареною та охолодженою кавою. Тим часом, обсмажуємо волоські горіхи для посипки.
Формуємо торт
Перший корж розміщуємо на невеликій кількості крему, який ми розтираємо по тарілці. Після змочуємо його кавою. І знову – кремом, посипаємо горішками. Накладаємо наступний корж і повторюємо попередні дії за аналогією. Що важливо, усі коржі (окрім останнього) розміщуємо гладеньким боком донизу. На завершення, сформований торт змащуємо кремом. Посипаємо залишками волоських горіхів. На певний час залишаємо торт у холодильнику. А поки, готуємо шоколадну помадку.
Доводимо до кипіння молоко, топимо у ньому вершкове масло, ретельно усе помішуючи. Вимикаємо плиту і додаємо до молочної суміші шоколад. Тільки коли помадка охолоне, можна буде декорувати нею поверхню торта. І знову повертаємо його до холодильника. Цього разу – на всю ніч.
“Не знаю, як розповісти про це дітям, які слова підбирати…” — дружина загиблого Віталія Ковтуновського про втрату чоловіка
Родичі його «поховали», а він, важкопоранений: офіцер розповів про пекельні бої за Херсон
Подивилася я на наречену і її батьків та й відмовила сина від весілля
“А телефон твій я викинула, щоб ти за дитиною краще доглядала”, – заявила мені матір
Ніхто у родині не міг уявити, що саме котик бабусі допоможе визначити спадкоємця
Ми з чоловіком знайшли дієвий засіб, який допоможе здихатися від “гостей” на дачі
Сергій пішов від Аліни, бо вона народила дочку, а не сина. Через рік жінка призначила йому зустріч в ресторані
16 доказів того, що Швеція – окремий світ з власними правилами
Зять не прийшов до мене на день народження і навіть не привітав
— Їй пощастило, що вона не бачить. Бідна дівчинка
17 випадків, коли природа зіткнулася з цивілізацією і показала свою могутність
“Дівчинка дуже довго сумнівалася, але все ж попросила лялечку” – історія дитини з дитячого будинку
У кохання свій зір… Ми не змінюємося для тих, хто нас любить
Нещодавно я дізналася, що старша сестра переписала своє майно на молодшу, а мене ж залишила без нічого
– Я нічого поганого не зробив. Свою зарплату я віддаю тобі. А в вільний час я вирішив підробляти – це суто мої гроші!
Дієвий засіб, який допоможе позбутися плісняви у ванній без зайвих зусиль
10 фільмів, настільки захоплюючих, що під них навіть їсти не хочеться
16 людей, які хотіли повторити знамениті фото, але випадково створили новий шедевр
А хороші свекрухи все-таки бувають! Ось реальні історії, які зможуть це довести
